甜點:181烘焙坊
地址:花蓮市中山路181號
網址:一八一烘焙屋粉絲團
電話:03-8330346
營業時間:10:0022:00
Malu這次很特別
要介紹的竟然是花蓮的一間麵包店!!
會知道這間麵包店其實也只是個美麗的邂逅(意外的路過)
我們在市區閒晃時,就在中山路發現了這間一八一烘焙屋
因為我們為了省下400元,放棄了民宿提供的早餐
所以想說就在麵包店買點麵包當成隔天的早餐來吃,沒想到發現這間一八一烘焙屋卻是平價的好麵包哩
而且老闆好親切,很少有麵包店願意讓我在裡面隨便拍照說XD
一八一烘焙屋走法式麵包路線,Logo設計的挺好的,有點法國浪漫的味道,還有點像巴黎鐵塔?
招牌和傳統的花蓮不太一樣,帶點時尚與流行的味道
過去來到花蓮都是比較純樸的感覺,但這兩次來到花蓮,卻看到了許多新興的年輕力量
除了一些創意、流行、時尚或獨特的民宿紛紛建立外
Malu也發現了質感的早午餐店、不錯的咖啡廳,或是遠從台北下來的一流麵店
這些新元素正在衝擊花蓮的發展,雖不能說是好或壞
但我認為這能夠為發展中的花蓮帶來更多的想法和新變化,也讓我對花蓮更期待
而這間一八一烘焙屋,我想也可以說是一個新花蓮的產物
看來年輕的師傅,堅持自己的理想所建構的法式麵包世界
或許得在自己的品味與在地的價值中取得平衡,或者是想為花蓮帶來不一樣的烘焙角度
如果他長在台北之類的大都市裡,我也許不覺特別
但就因為他存在於花蓮的市區裡面,讓我對他有種不同於以往的評價
其實這才是吸引我的地方,很好奇這些原料的品牌
雖然我看不懂玻璃上寫什麼,不過加上店內氣氛,似乎讓這烘焙屋飄散出了一股巴黎香氣
那個法國麵包看起來讓我很想買,不過我最後竟然沒買它@@,隔壁的貓眼石和玫瑰石好搶眼XD
店裡的裝潢還挺簡單的,不過麵包的種類還算多,而且不少是我喜歡的類型款式
馬卡龍塔看多了,法國麵包塔我還是第一次看到XD
還有各式各樣的大麵包,上面那個太陽臉超搶眼的
我特別喜歡181烘焙屋擺設麵包並不像麵包店一樣規規矩矩一格一格,而是有點隨性擺放
這天Malu在一八一買了四個麵包,有墨魚、紅豆、核桃雜糧還有一個忘了
不過似乎花一百元出頭而已耶
如果是平常到好一點的麵包店,光是墨魚和核桃雜糧就破百了
一八一還真的是很多種類又平價,超過50元的麵包並不多(突然覺得平常吃一個100的好奢侈)
雖然到花蓮買麵包挺怪的
不過確實到了花蓮選擇這間烘焙屋,挑幾款喜歡的麵包當作下午茶也不賴
到海邊喝杯咖啡配麵包好像也是種好旅行!!
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