咖啡：林椐咖啡
地址：新北市新莊區中正路新生巷55號
電話：--
營業時間：11:00~19:00(店休日看官方公告)
FB：https://www.facebook.com/neighborhoodcoffeestudio/
IG：https://www.instagram.com/neighborhood_coffee_tw_2022
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這間位在新莊線丹鳳和迴龍兩站中間的林椐咖啡，在開幕之後就一直很受歡迎，後來在中和又開了二店，分散了人潮之後終於有機會前往朝聖一番。
林椐咖啡位置在巷弄裡，取名鄰居的諧音宛如鄰居般的好咖啡，從外觀看有著自己的小庭院，大量的植栽綠意宛如小森林一般，打通的大片落地窗讓視野和採光非常好，連接吧檯處還做了一個連通的對外窗與座位區，天氣好的時候也可以打開變成半戶外的模式，之前在山小孩咖啡的二店也有看過類似的設計就相當喜歡。
林椐咖啡店內的格局還蠻方正的，在中間設置了中島型的咖啡吧檯，座位空間則圍繞著吧檯擺放，內裝保留了老宅的原有樣貌而沒有大幅度的改裝或包覆，簡單的風格又融合了一些日式庭院的元素與大量植栽的綠意。
林椐咖啡使用的是大眾化的營業用咖啡機La marzocco，然後還會看到很多咖啡店必備的Marshall音響，菜單呈現的是專業咖啡館的路線，基本主體就是咖啡，當日的鹹甜食在吧檯小板子上，他們家的甜點據說也是頗有名氣。
店內有很多擺設也別有巧思，一方面代表了主理人的喜好與興趣、一方面也疊加出了獨特的風格魅力，有個櫃子上陳列了不少咖啡外帶杯，果然咖啡師自己大概率也是個跑咖人，而且看了一下很多都是我也去朝聖過的圈內名店！
如果沒記錯我點的應該是熱拿鐵，本來印象中他們是有賣奶酒拿鐵的，不過這次去的菜單上似乎是沒有，但前幾天看到他們最新消息是冬季菜單上有黑糖奶酒拿鐵的回歸~可惜錯過了阿！
這次算是來吃個簡單的早午餐，於是先PASS甜點，然後點了一個看起來很酷的蛋蛋蛋沙拉可頌，顧名思義就是用了三種蛋去做蛋沙拉，結合了水煮蛋、鹹蛋和皮蛋，各自風味有別卻又有著某種和諧，2.0版的蛋沙拉果然與眾不同，總結來說還是好吃的味道，其中玄機只能大家自己來品嘗。
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