這不是老工廠，而是一場關於 1960 年代出租公寓的華麗轉身。隱身台南正興街巷弄，『未艾公寓』以 21 間房的舊時光為底蘊，揉合工業設計語彙，將老屋肌理與藝術策展完美揉合。跟著MALU走進這棟會呼吸的建築，看暖黃燈火如何在墨綠牆面前，點燃老靈魂的新生命。
● 序章｜從 21 間房的租屋歲月說起
穿過正興街熱鬧的喧囂，轉進靜謐巷弄，「未艾公寓」的黑色立牌優雅地迎接著旅人。立牌上簡潔地標註著：民宿、咖啡、展覽、選物，這四個關鍵字精準地勾勒出這裡的跨界靈魂。
最引人注目的莫過於那面鏽蝕質感的巨大背板，上頭刻著內斂的「未艾」二字。很多人第一眼被這粗獷的鋼鐵線條吸引，常會誤以為這裡是老廠房再生，但其實這裡的前身是 1960 年代台南一處擁有 21 間房的出租公寓。
仰頭望去，建築立面結合了洗石子的溫潤與黑色鐵件的冷冽。延伸而出的陽台與垂墜的串燈，讓這棟半世紀的老建築在巷弄間透出一種現代而輕盈的節奏感，彷彿在告訴過往的旅人，老房子的故事尚未結束，而是正以另一種姿態「未艾」延續。
我特別喜歡仰望那黑色支架撐起的陽台，它像是在舊時光的骨架上，長出了新的生活風景。
● 空間美學｜低調奢華的 Loft 工業風語彙
踏入室內，腳下的復古花磚與沉穩的墨綠色牆面交織出一種電影般的敘事感。這裡的美學語彙在於「光影的佈置」，捨棄了均質的明亮感，轉而利用大量的暖色調球型燈飾，在空間中勾勒出深淺層次。光線在深色牆面與老舊木質家具間緩慢流動，營造出一種既冷冽又溫暖的低調奢華感。
在這一片沈穩的工業基調中，吧台上閃耀著金屬光澤的咖啡機成了視覺焦點。這不僅僅是美學上的陳列，更預告了這處空間的功能靈魂。 透過設計師的巧妙佈局，咖啡店的職人精神與民宿的居家感在此消融了界線。這種「機械美學」與「老屋肌理」的共存，讓原本靜態的空間因為咖啡香氣而有了流動的生命力。
門口一隅，規劃了一處精巧的甜點工作室。即使空間有限，依舊延續了公寓一貫的工業風語彙——外露的黑色管線。這個充滿生活感的角落，預示著這裡不只是落腳的旅宿，更是一個會散發出烘焙香氣、具有溫度的生活實驗室。
● We Love｜在藝廊般的客廳品味慢活
如果說建築結構是公寓的骨架，那麼這處多功能的交誼空間便是這裡跳動的心臟。最令人印象深刻的，莫過於吧台區上方那盞亮眼的「We Love」霓虹燈箱——這不僅是公寓名稱「未艾」的浪漫諧音，更像是一句對生活最直白的告白。下方安置的鮮紅色復古SMEG冰箱，在深沉木質基調中，跳脫出極具當代感的色彩碰撞。
這裡的功能定義極為自由，它是房客辦理手續後的休息站，旁邊就是上段介紹的空間，也是一處提供咖啡與藝術養分的城市客廳。書架上散落著關於設計與生活的選書，搭配牆面上不定期更換的藝術策展，讓這處空間多了一份沙龍般的優雅氣息。這裡鼓勵旅人放下手機，在暖黃燈火下翻開一本書，或是與吧台內的職人交換一段關於台南的日常對話。
在未艾，美學並非僅供觀賞，而是實踐在每一處功能細節中。從入口處的接待櫃台，到這個充滿視覺張力的交誼空間，每一個角落都傳達出對生活質感的堅持。這裡不只是提供一個床位，更像是一個完整的「生活提案」，讓每一位停留的旅人，都能在此找到屬於自己的慢活節奏。
● 垂直美學｜在格柵與光影間拾級而上
換個視角從樓梯間俯瞰，更能看見「We Love」燈箱在暗色調木質空間中散發的迷幻光影。這不僅是視覺的焦點，更是導引旅人向上探索的發光座標。
樓梯天井處懸掛著巨大且充滿設計感的圓型燈飾，像是在舊建築的軀殼裡長出的前衛果實。暖黃色的球體與陽剛的黑色格柵形成衝突美感，這就是未艾最迷人的視覺語言。
沿著黑色鋼鐵格柵的樓梯拾級而上，木質踏板與冷冽鐵件交織出的節奏感，讓「回房」這件事也充滿了儀式感。
● 房型隨筆｜舊建築肌理與現代設計的平衡
穿過沉穩的廊道走進房間，視覺感瞬間轉為明亮且純粹。室內褪去了公共空間濃烈的墨綠色調，改以潔淨的白牆襯托出老建築的肌理。我特別著迷於床頭的設計，外露的黑色金屬管線與工業風壁燈，在暖黃燈火下，與具有厚實質感的織品交織出一種安穩的包覆感。
在未艾，連看似平凡的角落都藏著設計者的細膩。窗邊一隅安置了質樸的木桌椅，搭配小巧的梳妝鏡與乾燥花卉，讓晨起的梳洗也成了一種審美體驗。衣架上的「未艾」刻印字樣、懷舊快煮壺與選用的質感杯具等等，特別令人愛不釋手的，是那裝著吹風機的手作編織袋，溫潤的編織質地在冷冽的工業風格中，點綴出一抹柔軟的居家溫度。甚至連緊急照明手電筒，都與木質家具結合得如此和諧， 這些不經意的細節，都讓旅人感受到了被體貼照顧的暖意。
桌上擺放著一張泛黃質地的說明卡，解釋了名字的由來：「未艾」取自《詩經》中的「夜如何其？夜未艾」，寓意著「尚未結束」、一種永恆持續的狀態。 這份對文字的浪漫詮釋，伴隨著房內提供的茶點券與內斂的皮革感房卡套，將「入住」這件事轉化為一場完整的品牌美學儀式。
衛浴空間延續了 Loft 風格的簡約美學。白色地鐵磚與黑色圓鏡、鐵件五金形成經典的黑白對比，腳下的幾何花磚則為空間增添了幾分復古的活潑感。更令人驚喜的是備品選用了「茶籽堂」，這份對在地品牌的支持，與這棟 1960 年代老公寓重生的精神不謀而合，讓人在洗沐之間也能體會一份純淨的在地暖意。
● 後記｜未艾，未曾結束的老派浪漫
在台南中西區的巷弄穿梭，未艾公寓像是一個時間的錨點，守護著那份優雅的老派靈魂。如果你也著迷於有故事的設計空間，這裡不只是落腳處，更是一個能讓你從建築細節中，讀懂台南城市溫度的地方。
值得一提的驚喜，是入住時提供的免費下午茶。 在這個充滿職人氣息的空間裡，端上一份擺盤精緻的巴斯克乳酪蛋糕與熱咖啡，蛋糕上裝飾著輕透的無花果乾，與木質桌椅、窗邊斜射的陽光交織成最完美的午後。這份不期而遇的甜點時光，為這趟老屋旅程劃下了最溫暖的句點。
● 旅人資訊｜未艾公寓 We Love Apartment
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地址： 台南市中西區正興街 77 巷 10 號
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電話： 06-222 6696
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地標關鍵字： 近正興街、國華街商圈
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入住須知： 巷弄內停車不易，建議停放於海安路停車場再步行進入(退房可和櫃台購買停車折抵)
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