餐廳：金豬韓食
地址：台中市西區大墩十二街52號
電話：04 2320 8857
營業時間：17:00~21:30(周一店休)
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61560466101139
IG：https://www.instagram.com/jin_pig_korea/
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還記得之前分享過逢甲一間韓國華僑開的韓大王馬鈴薯豬骨湯，現在在西區還開了一間新品牌金豬韓食，主打的是韓式燒肉，可不是那間從韓國開過來的金豬喔！店面不大，店內呈狹長型的長條空間，是金屬感比較重的簡約設計。
金豬韓食延續了韓大王小菜自取無限續的設定，果然吃韓式還是一定要有多種小菜才行，基本的泡菜、醃黃豆芽、洋蔥等，當然吃韓式燒肉還得要有生菜！另外還有燒肉專用的沾醬以及辣椒大蒜等，還沒正式開吃就已經滿滿一桌。
金豬韓食主打韓式燒肉，雖然豬牛都有，但我覺得韓式燒肉還是得吃五花豬來的正統，全豬的兩人份NT.1250，除了松五梅拼盤外(松阪豬、豬五花和梅花豬)，可以選一種鍋物，我們當然選了心心念念的馬鈴薯豬骨湯，然後我們選的是有蒸蛋但沒有起司玉米的套餐。
首先上桌的是這道從韓大王就是招牌的馬鈴薯豬骨湯，上面滿滿的春菊(山茼蒿)，還有旁兒個有幾片最經典的紫蘇葉，以及燉的恰到好處的排骨，沒吃過的人都很推薦嘗試看看。
一開始送上第一款豬肉(以肉的紋理和分布來看有可能是松阪豬)，全程都有人幫忙代烤，只要負責吃就好還不用怕烤不好，金豬韓食的豬肉是冷藏未經冷凍過的，肉的品質看起來就相當新鮮！
煎到表層焦脆後工作人員會再來把他給剪小塊，看著粉嫩的剖面慢慢飄香多麼療癒而誘人，但烤到這可還沒完成。
熟透後再加入了大量的水芹和洋蔥拌炒，這才是真正的烤肉完成體，拿上生菜夾片肉和水芹，還有必備的大蒜跟辣椒片再放一點包飯醬就是最經典的韓式烤肉組合！
韓式蒸蛋，這個也是吃韓式烤肉的時候我必點的配菜之一，有的店是那種在烤盤外圍一圈的，而這種一整鍋的吃起來更爽，又厚又蓬鬆的蒸蛋，滿滿蛋香還要保持適當的濕潤度，光吃這個配飯也沒問題。
在吃了七分飽的時候又送來了剩下的兩種肉，感覺應該是油花比較多的梅花豬和豬五花，帶油脂的部分更香脆吃起來也更濃郁，這兩款搭配生菜包肉風味更佳，是說杏鮑菇其實挺便宜的，只有半根孤零零有點可憐的樣子。
金豬韓食整體維持了韓大王的韓料水準，也延續了自家的招牌馬鈴薯豬骨湯，豬肉份量還行、肉品也新鮮，是想吃韓式烤肉的人可以放入口袋名單的好選擇，要說比較可惜的，就是吃韓式烤肉怎麼可以沒有炒飯結尾?雖然我吃得挺飽，但感覺就是差了這麼一點點阿！
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