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│ 餐廳：【18度C巧克力工坊】
│ 地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號
│ 電話：(049) 2984863
│ 費用：酒心禮盒$350
│ 網址：http://www.feeling18c.com/
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這次Malu來到埔里當然不能錯過這個在網路上賣翻掉的黑色炫風啦
身為「巧克力控」和「手工控」，看到18度C巧克力當然是立刻失心瘋
不過在非假日還大排長龍的情況
當我看見號碼牌還有2x個人在前面就立刻放棄了當貴賓選購的可能性
△在埔里不算市區的地點，嚇死人的人潮(今天是星期五下午而已喔)，只能說這是黑色奇蹟啊！
△爲了因應龐大的人潮，18度C有很寬闊的停車場以及戶外的用餐休息區
說起18度C巧克力工坊，得從2005年的網路上開始說起
當時這個名字超特別的茆師父從一個壽險業務員轉行自創這個18度C手工巧克力
沒想到在網路上一夕爆紅
於是在2006年就在埔里開了創始店(在埔里開這種高價巧克力店是很大的勇氣阿)
但實在的功夫與創意的美味竟然阻擋不了大家對18度C的好奇
於是就變成現在這樣，把隔壁也租下來大幅擴張
現在店面變成有快速選購區、冰淇淋區以及原本的巧克力店
加上廣闊的停車場和戶外休息區，今年對面又開了一間新的『木輪十八』
△新開張的木輪十八，窗明几淨而且頗有日本風味的質感
△貼心的18度C因為客人太多常常要排隊，提供了免費咖啡給大家喝
△對品質的堅持讓客人沒有抱怨，爲了控制室內溫度而限制人數，進店就像VIP的服務一樣
△巧克力的種類很多，琳瑯滿目...有哇沙米、胡椒、辣椒(@@~)
茆師父說製作巧克力的環境大概要維持在20~23度
而巧克力需要一到兩天的時間熟成
而在18度的環境下，巧克力結晶的狀況會影響到在口中融化的程度
所以溫度就變成製作過程中最重要的關鍵了(這是18度C的堅持！)
△口味很特別，有款黑啤酒和一款蔓越莓啤酒，我記得好像是分兩球($80)和三球($120)
△malu吃了黑啤酒+瑞士巧克力，啤酒口味真的很妙，沒有苦苦的感覺，但會有啤酒的味道
據說18度C巧克力已經邁向國際化了耶
在曼谷以Melt Me開了五家分店，在中國寧波和成都也都有店
(成都的電視有原因的，茆師父的兒子在退伍前病逝，熱心公益的他還將積蓄捐給川震災民
所以茆師父才選擇在成都開出第一間海外分店)
資料來源：2535雜誌11月號
△malu買的酒心禮盒($350)，內含紅酒、威士忌、白蘭地三種口味
既然難得來到埔里，當然不能只吃了冰淇淋就滿足
雖然沒有時間排隊等著選購零售的巧克力
malu還是在快選區挑了款帶走，基於我特愛加了烈酒或是紅酒的東西
所以當然是很快的就決定買下酒心禮盒啦
裡面有三種巧克力：紅酒、威士忌以及白蘭地的(哈~我已經在幻想很有質感的品嚐這些巧克力了)
△這是高級巧克力必備的冰袋，但是很少有這麼貼心在冰袋外還附上好看的布袋，避免融化的水氣沾濕
△這就是Malu的酒心禮盒啦，不過那個紙盒質感沒想像中這麼好
△18度C的LOGO還挺好看的
△開箱啦~~感覺好貴族阿~最佳嚐鮮期只有七天，一天一顆剛剛好
△看起來也太有藝術感了，好捨不得吃
△吃起來沒想到讓我大驚嚇&大驚喜
△40度的白蘭地酒心
△威士忌酒心
△15度的經典紅酒心
原本malu以為酒心巧克力和一般的添酒巧克力差不多
可能是將酒加入巧克力去做不同的內餡
但酒心巧克力卻是完整的利用巧克力包覆住醇酒
我想可以說是，用濃醇的巧克力杯，品味香醇的一口好酒吧
不論是威士忌的嗆、白蘭地的醇或是紅酒的微醺，都能讓巧克力變化萬千
它就像一個完美女人
擁有美麗的外表，甜美的微笑與香氛，以及讓人神魂顛倒的微醺內涵！
其他推薦巧克力：AGIO
18度C巧克力官方部落格：http://blog.yam.com/feeling18c/
木輪十八官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/cake18c
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花哈哈~整個就是比我介紹的還詳盡啊~~<br /> <br /> 說巧克力真的是不賴喔~~好吃好吃～<br /> <br /> 只是我們點的不多樣罷了...<br /> <br /> (你的照片不賴喔)~~堆+1
哈哈哈哈~我也只能買得起一盒....不知道啥時才會人少一點<br /> 就能夠進去裡面各買一個吃吃看了<br /> (照片後製果然有用..恩哼~哈哈)
是說我在埔里混這麼久<br /> 居然沒去過18度C這家巧克力店<br /> 真是害羞啊~~~<br /> 可是我好懶惰，看到人山人海應該會馬上掉頭就走 XD
哈哈其實我也是很懶惰的人<br /> 幸好有快速選購區...不然我就要很猶豫了<br /> 而且平日就這麼多人..真不曉得假日的盛況會是如何阿...
哇!你也跑去朝聖了<br /> 我一直很想去，可是都沒時間。<br /> 看到這期2535雜誌又報導，真的不找個時間去一下不行。<br /> 受不了ㄌ～
嘿阿~這真的不去朝聖一下不行<br /> 這期報導我也是剛好看到(現在又想去朝聖吳寶春了>///<)
give me five～<br /> 這個小龜也有去耶！！！<br /> 那條街幾乎都要變成他們的吧～<br /> 我等了好久但吃到巧克力的時候可以說是苦盡甘來XDDD
呵呵~是吧是吧...整條街都他們的店...<br /> 不過我好不愛排隊...我想等哪天他們開分店的時候人潮就會少一點了吧
其實他們家的生巧克力很不錯吃喲
我也很想吃阿...無奈我的摳摳不夠<br /> 只能選一個我最愛的>///<
雪豬推5<br /> 用心堅持才能做出真正好的東西呢..<br /> 今天都是滿滿的感動..<br /> 無論是對板陶窯文創的感動..<br /> 還是這用心堅持的巧克力..<br /> 開心的一天^^
呵呵真的吼~有時候看他們創業的那種精神和努力不懈<br /> 我也都會很感動哩<br /> 而且用心堅持出來的品質和心意我們都能感受得到<br /> 所以我們要給他們支持啦(其實是我自己愛吃>"<)
Korey推6<br /> 看起來真的很好吃耶<br /> 要是我也會買~
呵呵是阿~超好吃的...我實在很難不掏腰包>///<
annie推7<br /> 這家超有名的<br /> 只是沒想過星期五下午就開始排隊囉~嚇壞人了<br /> 巧克力單價都不便宜<br /> 但到那時還是想買幾顆嚐嚐
呵呵聽說平常也很多人哩<br /> 人潮真的很恐怖<br /> 巧克力雖然不便宜，不過和現在很多比較知名的手工巧克力相比好像也差不多<br /> 而且現場服務人員都好親切...不小心就給他多買了^^
喵喵+1<br /> <br /> 18度C巧克力 公司團購過<br /> <br /> 金咧 好好吃<br /> <br /> ^^
哇~妳們團購過唷....這次是我第一次吃說<br /> 真的好好吃(沉醉...)
了解了老闆的用心…吃了更加感覺幸福 ^^
對阿...背後的用心讓我吃起來也很用心~
去了兩次看到人潮就打退堂鼓了= ="!!!<br /> 感覺假日大家都喜歡去一樣的地方
@@「甜食控」的你竟然會打退堂鼓<br /> 快快從網路買一盒來吃吃...呵呵
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