餐廳：khao soi maesai
地址：29/1 Ratchaphuek Road, Chang Phueak, Chiang Mai
電話：+66 53 213 284
營業時間：8:00~16:00(週日店休)
FB：https://www.facebook.com/khaosoi.maesai.chiangmai
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清邁的泰北咖哩麵真的非常多，也有很多獲得了米其林的推薦，這間khao soi maesai便是其一，地點就在上篇分享的Huen Muan Jai斜對面，也是非常熱門的一間店。
這間Khao soi maesai從早上八點就開始營業，也能當成早餐吃，我這天中午左右到達已經大排長龍，所幸翻桌的速度很快，大家來的話記得先去拿號碼牌，別傻傻地站在那等，如果可以的話避開中午用餐人潮會是更好的選擇。
Khao soi maesai就是個路邊小店，有點像是台灣的黑白切麵店一樣，空間、環境都是比較簡單一些，在櫥櫃上貼紙顯示多年獲得米其林推薦，邊上也擺放了不少在地必吃的炸豬皮。
Khao soi maesai販售的品項很簡單，依照編號做成九宮格，第一排就是泰北咖哩麵，分別是雞腿、牛肉和豬肉三種，4號也是咖哩麵但是是丸子，又分成ab兩種丸子，5號Kanom Jean Nam Ngiao是傣族的酸辣米粉，也是泰國在地常吃的豬血米線，剩下的就都是米線，和咖哩麵有同樣的分類。
泰北咖哩麵之前也介紹了很多，作為泰北菜的經典，以雞蛋麵和炸麵條組合，放入黃咖哩為基底的湯汁，最常見的就是雞腿來搭配，但這裡最特色的就是便宜，一碗只要55泰銖，相比之前吃過幾間偏甜一些，不算太辣，不過份量也略小一點，別忘了要把一旁的酸菜、蒜頭和檸檬給加進去，混合各種佐料才是最完整的風味。
我還點了一碗牛肉米線，一樣只要55泰銖，雖然價格便宜但牛肉也是給得很大方，相比湯頭顏色口味卻是很清爽，比起咖哩麵這道更深得我心。
Khao soi maesai真的是一個平價的用餐好選擇，點了兩碗麵才110泰銖，算起來也才大概100台幣，這在台灣想吃一碗牛肉麵都不可能，在清邁居然能吃到兩碗麵還有雞腿、有牛肉，更佛心的是，雖然店內有賣飲料，卻可以自助去拿杯子裝冰塊取水，而且雖是一間普通的小店但環境還是整理得很乾淨，大家還會一起拚桌用餐，特別的有親切感喔！
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