餐廳：Paper Butter on the roof
地址：Ratchawong Rd, Chang Moi Sub-district, Mueang Chiang Mai District
電話：+66 92 296 1991
營業時間：10:00~14:00，17:00~22:00(六、日10:00~22:00，周一店休)
FB：https://www.facebook.com/p/Paper-Butter-on-the-roof-Chiangmai-100092674231674/
IG：https://www.instagram.com/paperbutter.official/
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雖然說到清邁的知名漢堡店大家推薦的大多是ROCK ME，但這次我要分享的是另外一間在古城外瓦落落市場附近的Paper Butter on the roof，地點在一棟商場的頂樓，隔壁就是達利飯店(Darley hotel)，對面則是一間新開的熱門咖啡館Joodpakjai。
Paper Butter on the roof店內的空間不算大設計卻相當的有文青風格，座位沿著窗邊正好面對達利飯店，不過其實他們真正的黃金寶座是在屋頂，稍後再帶大家看看，這天因為下雨只能忍痛放棄原本計畫，但既然都來了還是要嘗試看看他們的漢堡，但更不幸的是這天工作人員說所有的麵包都已經賣完，也就是各種漢堡、熱狗堡的麵包體都沒了，能夠這麼背的我也是不容易了！
第一次在IG上看到Paper butter on the roof我就被它們的設計給吸引，帶點美漫風格的插圖，整體色系有著復古美式但又帶點清新感，依然能在店內看到許多的綠植與鮮花，是少數帶有女性偏向的美式漢堡店。
看到店名裡的on the roof，顧名思義重點自然是在屋頂上，雖然paper butter的空間坪數不大，不過含屋頂的話就有兩層的座位，只是這天下雨導致沒辦法盡情地利用屋頂一邊享用美食一邊欣賞美景，可以看到屋頂有一小部分的建築附有一個小的出餐口，製作餐點的廚房應該就在這裡，樓下部分則只有製作飲料的吧檯空間，不覺得光是能看到這麼開闊的景色心情就特別美好嗎?
從屋頂往對街方向看去，如果沒判斷錯的話應該是古城方向，還能看見遠方的山脈，眼前則有鬧區的街景，雨中也別有一番景緻。
骰子牛炒飯，從骰子牛肉的斷面粉紅色就能看出店家的料理並不簡單，牛肉一口大小軟嫩適中、肉香四溢，搭配炒飯油香彼此融合提升，再添入了蒜片疊加口感與風味，真心推薦大家一定要點來試試。
Paper butter on the roof主打的招牌是漢堡，菜單上總共有九款，有七款是可以選擇豬肉或牛肉，以及一款魚肉和一款蔬食，然後可以選擇不同麵包以及裸裝，今天一來就被告知了所有麵包都賣完，於是我只好硬點了一個沒麵包的最基本款，之前摩斯好像也推過這種以蔬菜當作麵包體的漢堡，不過說真的，還意外的很美味，大概因為生菜很多，感覺很像吃巨版的生菜包肉，但我也必須誇獎它們的漢堡排做的很好吃，整體搭配的口味很和諧，但價格上好像漢堡在清邁都不便宜，畢竟看到漢堡王和麥當勞的價位可是會嚇一跳，既然都提到了漢堡，也預告一下這次我在清邁還意外挖到了一間極好吃的粉紅漢堡店，之後再分享給大家~
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