咖啡：Carrot Coffee cnx
地址：ร้าน Carrot Coffee เลขที่ 42/1 , 42/2 , 42/3 ซอย 7 ถนนสามล้าน ตำบลพระสิงห์, Chiang Mai
電話：+66 62 256 9415
開放時間：8:00~18:00
FB：https://www.facebook.com/carrotcafecnx/
IG：https://www.instagram.com/carrotcoffeecnx/
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今天又要推薦另外一間清邁的咖啡館給大家了，這間Carrot(胡蘿蔔咖啡館)地點在靠近古城南邊的巷弄裡，附近看起來是比較不熱鬧的區域，但依舊不影響他的熱門程度，門口一個大胡蘿蔔的圖案應該很容易認，再看到很多人在拍照那就是這裡沒錯了。
carrot coffee是2021年才開幕的，算是挺新的咖啡店，整棟兩層樓的空間由老屋改造並保留了老屋的格局和基本樣貌，店內則是以工業風和帶點韓系這兩年流行的廢墟設計取向為主，這次來到清邁真的能感受到泰國人在設計上也很有獨到之處，每間店不但擁有各自獨特的風格，主理人的美感、藝術性跟特色都能融入與呈現。
我好喜歡他們吧檯的位置，樑柱剛好框出了一幅景，全水泥的底色和門面全幅的大開窗讓採光特別明亮好看，Carrot使用的不意外也是常見的la marzocco咖啡機，目前在清邁應該只有在Baristro看到不同款，不過Carrot特別一點的是使用三台磨豆機分別搭配淺、中、深三款基底豆子，淺焙的水果系居然是走荔枝風味，但淺焙濃縮要加25泰銖，在側邊還有擺放烘焙麵包與甜點的層架，有肉桂捲、可頌等。
二樓部分很聰明地開了一個小天井，所以一二樓很通透，不管是採光或是直立的穿透性讓老房子一些昏暗偏矮的特色得到了完美的改善，而且家具、燈飾等單品的選擇真的都很有品味，難怪會這麼讓人想要來這裡拍照打卡。
就在你以為只有這樣兩層樓時，後門推開還有另外一個小庭院，這邊居然有著另一種完全不同的世界，冬天裡的煦煦陽光是不是讓人懶洋洋的。
出了後門突然進入了日韓風格的庭院設計，不說的話真的完全不會想到是在清邁，但是到底為什麼在廁所前面有一口井?然後大家有沒有發現，在清邁的植物好像都照顧得特別好!
Carrot Coffee招牌是它們的特調類飲品，不管是咖啡還是果汁特調，從外型到口味都很值得肯定，我們這次分別點了兩款咖啡特調、一款果汁特調和可頌鬆餅，是不是感覺整個就超韓的!
特調Carrot NO.1(120泰銖)，喜愛拿鐵系的人點這杯就對了，這杯基本上就是以冰拿鐵為基礎，上層再加上打發鮮奶油後灑上焦糖脆餅，不會太甜又很絲滑順口，最後搭上脆餅的口感，讓人難以拒絕的咖啡阿!
然後是我點的Carrot NO.2(120泰銖)，這杯應該是以冷萃發泡為基底再加入特製莓果醬，加上裝飾後很像是調酒一般，喝起來幾乎是淡淡的咖啡感而已，不喝咖啡的人也完全能接受，反而是濃厚的莓果味帶來清爽的感受。
第三杯我忘了是什麼飲料，但應該是款水果冰茶之類的特調，鹽口杯和橙片、薄荷等元素根本就可以說是一杯調酒了，Carrot Coffee在飲料的顏值上絕對是清邁咖啡館中數一數二的!
雖然這天從早上開始在Landin我就買了Why not的拿鐵，中午又在the Barn喝了一杯柳橙美式，這裡的咖啡第三攤由於莓果系咖啡不是我的菜大多是給我朋友喝了，最終我決定再外帶一杯正常版冰拿鐵達成一日四杯成就，整體來說，Carrot的空間本身無庸置疑絕對是好美好好拍，咖啡專業度和呈現的外貌也都很優秀，這裡的咖啡我給予特調高分評價，雖然基礎的風味不是我的愛，算是「友達以上，戀人未滿」，但還是非常推薦大家可以來這裡品嘗看看!
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