● 餐廳：柴燒居酒屋
○ 地址：花蓮縣花蓮市光華街4號
● 電話：0987 990 323
○ 營業時間：18:00~00:30(週二公休)
● 粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100083186547497
○IG：@shibayaki_izakaya
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這次要分享這間也是很新的花蓮新開幕居酒屋，地點在北濱公園旁的巷弄裡，北濱相較於其他區，離市區很近卻相對比較安靜沒這麼熱鬧，開在這裡雖然有點吃虧，但相對來說也比較好停車又沒太多觀光客，喜歡日式氛圍的，這間柴燒居酒屋真的是必選的晚餐或是宵夜名單。
柴燒居酒屋的戶外空間非常寬敞，幾乎和室內一樣大，就像是高級料亭一樣，門口有著長長的燈籠走廊，非常的有日本氣氛，是說門邊還有一隻偽柴犬~
一走進柴燒居酒屋，就訝異於它們室內座位寬鬆而舒適，最內部還有一區L型的小隔間包廂，有種和式座位的氛圍，和MALU以前去居酒屋那種擁擠的感受完全不同，能夠更加舒服的好好享用美食。而進門左側是他們的櫃檯和吧台區，後方牆面滿滿的各種清酒、啤酒，絕對是來到居酒屋必備的，可惜我都得要負責開車，不然就能好好暢飲柴燒居酒屋的北海道生啤了!
居酒屋常見的開胃前菜，大家都是送上毛豆。為了營養均衡我們先點了一盤豆腐沙拉(NT.120)來著。
日式炒烏龍麵(NT.150)，沙拉之後就是做為主食的炒烏龍麵，和日式炒麵不同，炒烏龍麵本身的調味也比較清爽一點，更像是瀝掉湯的烏龍湯麵，保持著Q彈的咕溜口感。
我到居酒屋必點的還有這道清酒蒸蛤蜊(NT.200)，清甜鹹鮮的飽滿蛤蜊，帶著一點點酒香暖上胃，本來來到柴燒居酒屋的重點應該是各種串燒，不過一方面我們打算當成晚餐吃，另一方面則是晚上又排了另一間「路邊烤肉」當消夜，所以只稍微點了串應該是雞膝軟骨(NT.80)，如果有想來的朋友可以多點一些串類嘗試看看，好吃又下酒。
另外我們還點了炸物的唐楊雞(NT.150)和野菜類的炒水蓮(NT.140)，這樣看起來我們應該是照著種類每種點個一兩樣，柴燒居酒屋的唐楊雞還蠻值得推薦的，不愧是日式炸雞的薄粉又多汁，炒水蓮也是到居酒屋想要搭配一點熱炒青菜的必點推薦。
比較特別的是柴燒居酒屋有賣鹹豬肉(NT.180)，算是彌補一下我們在東大門夜市沒能買到想吃的鹹豬肉。
感謝店家最後還招待了我們原本想點卻沒點的烤三色糰子(NT.120)，這個真的好好吃，烤過的糰子微微的軟帶嚼勁，表層還有一點點的焦脆，鹹甜鹹甜成了今天最美好的結尾。
花蓮市區裡已經有幾間相當知名有人氣的日式料理店，如果你想找間日式居酒屋又不想人擠人，那麼柴燒居酒屋不但環境舒適漂亮好拍照，餐點選擇多樣也都具備一定水準，不管是當成晚餐或是消夜都很適合，大家可以列入行程選擇裡喔!
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