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│ 餐廳：【18度C巧克力工坊】
│ 地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號
│ 電話：(049) 2984863
│ 費用：酒心禮盒$350
│ 網址：http://www.feeling18c.com/
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這次Malu來到埔里當然不能錯過這個在網路上賣翻掉的黑色炫風啦
身為「巧克力控」和「手工控」，看到18度C巧克力當然是立刻失心瘋
不過在非假日還大排長龍的情況
當我看見號碼牌還有2x個人在前面就立刻放棄了當貴賓選購的可能性
△在埔里不算市區的地點，嚇死人的人潮(今天是星期五下午而已喔)，只能說這是黑色奇蹟啊！
說起18度C巧克力工坊，得從2005年的網路上開始說起
當時這個名字超特別的茆師父從一個壽險業務員轉行自創這個18度C手工巧克力
沒想到在網路上一夕爆紅
於是在2006年就在埔里開了創始店(在埔里開這種高價巧克力店是很大的勇氣阿)
但實在的功夫與創意的美味竟然阻擋不了大家對18度C的好奇
於是就變成現在這樣，把隔壁也租下來大幅擴張
現在店面變成有快速選購區、冰淇淋區以及原本的巧克力店
加上廣闊的停車場和戶外休息區，今年對面又開了一間新的『木輪十八』
△巧克力的種類很多，琳瑯滿目...有哇沙米、胡椒、辣椒(@@~)
茆師父說製作巧克力的環境大概要維持在20~23度
而巧克力需要一到兩天的時間熟成
而在18度的環境下，巧克力結晶的狀況會影響到在口中融化的程度
所以溫度就變成製作過程中最重要的關鍵了(這是18度C的堅持！)
△去年開張的義式冰淇淋門市
△口味很特別，有款黑啤酒和一款蔓越莓啤酒，我記得好像是分兩球($80)和三球($120)
△malu吃了黑啤酒+瑞士巧克力，啤酒口味真的很妙，沒有苦苦的感覺，但會有啤酒的味道
據說18度C巧克力已經邁向國際化了耶
在曼谷以Melt Me開了五家分店，在中國寧波和成都也都有店
(成都的電視有原因的，茆師父的兒子在退伍前病逝，熱心公益的他還將積蓄捐給川震災民
所以茆師父才選擇在成都開出第一間海外分店)
資料來源：2535雜誌11月號
△malu買的酒心禮盒($350)，內含紅酒、威士忌、白蘭地三種口味
既然難得來到埔里，當然不能只吃了冰淇淋就滿足
雖然沒有時間排隊等著選購零售的巧克力
malu還是在快選區挑了款帶走，基於我特愛加了烈酒或是紅酒的東西
所以當然是很快的就決定買下酒心禮盒啦
裡面有三種巧克力：紅酒、威士忌以及白蘭地的(哈~我已經在幻想很有質感的品嚐這些巧克力了)
△這是高級巧克力必備的冰袋，但是很少有這麼貼心在冰袋外還附上好看的布袋，避免融化的水氣沾濕
△這就是Malu的酒心禮盒啦，不過那個紙盒質感沒想像中這麼好
△18度C的LOGO還挺好看的
△開箱啦~~感覺好貴族阿~最佳嚐鮮期只有七天，一天一顆剛剛好
△看起來也太有藝術感了，好捨不得吃
△吃起來沒想到讓我大驚嚇&大驚喜
△40度的白蘭地酒心
△威士忌酒心
△15度的經典紅酒心
原本malu以為酒心巧克力和一般的添酒巧克力差不多
可能是將酒加入巧克力去做不同的內餡
但酒心巧克力卻是完整的利用巧克力包覆住醇酒
我想可以說是，用濃醇的巧克力杯，品味香醇的一口好酒吧
不論是威士忌的嗆、白蘭地的醇或是紅酒的微醺，都能讓巧克力變化萬千
它就像一個完美女人
擁有美麗的外表，甜美的微笑與香氛，以及讓人神魂顛倒的微醺內涵！
其他推薦巧克力：AGIO
18度C巧克力官方部落格：http://blog.yam.com/feeling18c/
木輪十八官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/cake18c
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