《香港自由行》茶樓文化之蓮香樓

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│     餐廳：【蓮香樓】
│     地址：香港中環威靈頓街160~164號鋪
│     電話：2544-4556
│     營業時間：06:00~23:00（飲茶只到16:00）
│     消費：80元港幣
│     交通：港鐵上環站E2出口沿皇后大道中往中環步行7分鐘
│     網址：http://www.linheung.com/
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走了這麼久，是該介紹一下美食的時候了
先回飯店check-in之後
再次從西環坐叮叮車來到上環、中環附近
找尋這間口耳相傳的傳奇茶樓美食！！【蓮香樓】

△店面一樓就是老餅家，沒忘了他們老本行的名聲

這間蓮香樓應該是來香港旅遊的人都不會不知道

原本開在廣東，有著蓮蓉第一家美譽的百年老茶樓
因為他在廣州的前身可是一間糕餅店，後來被茶樓大王收購
而其最出名的就是蓮蓉包啦！！（但是Malu太晚去，根本沒看到）
這間位在中環的蓮香樓歷史也很悠久
成立於1918年，算算日子也九十年了～歷久不衰阿

在這裡絕對是老香港的代表
茶樓裡面沒人帶位
自己找位子坐，有著小推車飛快經過，若是不能眼明手快根本沒東西吃
而且這次Malu去剛好碰上有節目在採訪
結果看到有個美女在推車～（只是做做樣子...害我不知道怎麼點菜）
後來歐巴桑終於接手，我們搶到快四點前的最後一個推車
隨便拿了三籠東西吃
幸好，都是超優的啦～～～

說到老茶樓
最重要的當然是一開始的茶囉
我們選了普洱....而大多數的人一開始大概都會弄錯
幸好Malu來之前做了不少功課
知道第一個杯上來是用來洗杯的
不過那個單手扣盞茶倒茶的功夫也太難了點（還好我們是兩個人，給我們的是一壺，拿把手倒就好啦）
蓮香樓的茶之所以優，是因為他們維持了老傳統
用小茶盅泡茶葉奉茶、份量不多，目的就是為了保持水溫
貫徹廣州人【水滾茶靚、一盅兩件】的飲茶文化
所以～想體驗老香港的飲茶，來這裡吃過一回就能有深刻的體會啦

天殺得好吃叉燒包！！！！
要我的命阿～
我以後要是吃不到怎麼辦阿～～～～

和台灣的一比～真是不知道好吃個幾千萬倍！！
包子皮鬆軟、內餡味道夠重又不會鹹膩
（雖然有香港人覺得口味平淡，但我真的覺得他們吃太鹹了～等我把所有香港食記寫完，大家就知道他們吃有多鹹了）

這個是一般常見的干蒸燒賣
但是
Malu必須說.....好！好！！好！！！
好好吃阿>"<
裡面的蝦就是這麼大顆～而且鮮味和彈性都十份夠勁，果然是越見簡單，越見功夫阿！！

這次Malu真的來太晚了
推車的大姊超兇悍的！！
說不拿就沒有了～幸好還有這個招牌讓我們撿到～豬肚釀燒賣
總算是沒有白來
不然錯過了每天限量百份的雞肉大包、也沒吃到腸粉...僅僅只吃了兩三籠真的太可惜了
但這道豬肚釀燒賣不愧是招牌
一口就讓我為之傾心
上面大塊大塊的豬肚、下面則是鑲著蝦肉的燒賣肉
那個豬肚我原本以為會不好嚼，沒想到一點都不會嚼不爛
可是又維持著一定的口感，味道也都順利的滲入其中，肥而不膩、Q嫩順口阿！！

很可惜這次吃到都是鹹的
像是馬拉糕、蓮蓉包、芝麻包都沒吃到，下次去香港一定要專程去吃個半天....
只有吃了三籠的我們也只花了58圓港幣（大概台幣250左右）

話說蓮香樓就像是一個傳統飲茶的博物館一樣
茶樓裡面的擺設很有古味
傳統的焗茶盅、手寫菜牌、兩葉風扇
堂內沖茶、推車大姊都是上了年紀的伯伯和大嬸
光是他們的年紀就足夠把這間店的時空帶回九十年前的古老光陰裡去了

△就在堂內一旁洗餐具，很有趣的配置阿！！

題外話：
上面這桌就是後來清出來用來拍攝的
燈光師一直在橋位置
看到那個坐著的人了嗎？有沒有覺得她很面熟阿？
我好像在TVBS節目看過她說.....

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