![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6124/5940025437_e7fdda1f34_z.jpg)
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│ 等路:林氏滋養(栗饅頭、燒饅頭)
│ 地址:103台北市南京西路188號
│ 電話:02-25553709
│ 官網:http://www.wagashi.com. tw/
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沒想到很快的又要來發試吃文!最近接的試吃實在太多了XD~
接連兩篇要發兩種點心,這次的是和果子類型,而下篇則會介紹一種創意年輪蛋糕
林氏滋養是一間超過60年的老店
這種傳統工藝的最得我心!收到試吃商品的時候讓我欣喜了一下
因為盒子很搞剛阿!沒有華麗的設計,卻有種簡約的質感~很符合這次試吃的和果子
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6131/5940580464_f713d9c8d1_z.jpg)
△純白的袋子與暗紅的盒子,好有質感的搭配
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6006/5940025179_e747355419_z.jpg)
△帶點和風感覺的圖案,另外我也相當喜歡他們選的【滋養】字體
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6124/5940025437_e7fdda1f34_z.jpg)
△打開來裡面有兩排總共10個和果子,一款是栗饅頭、一款是燒饅頭
這次Malu試吃的好像是東瀛甜饅頭組合,定價是400元
兩款各五個,一個是栗子口味的栗饅頭,另一個是傳統紅豆口味的燒饅頭
包裝小巧可愛,簡單的日文字貼上去,就能提升很多質感(不得不說,我們還是很媚外的XD)
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6137/5940581282_32fdd84275_z.jpg)
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6121/5940581614_70e60c8834_z.jpg)
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6006/5940026307_83ab4df9db_z.jpg)
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6004/5940026629_61d7c96938_z.jpg)
△栗饅頭是栗子口味的和果子!
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6007/5940582534_256f8a914f_z.jpg)
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6014/5940027305_351c432705_z.jpg)
△首先Malu就先拆了一個燒饅頭來吃吃看
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6008/5940027647_e96cb8d1ab_z.jpg)
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6149/5940583526_c9d26b4f46_z.jpg)
△來個斷面圖,可以看到皮略有咬勁,不會太酥脆,而內餡飽滿紮實的紅豆泥讓畫面很有看頭
所謂燒饅頭,或是可以說是燒菓子是很傳統的日本和菓子類型
但大家可能不知道和果子其實是從中國唐朝傳過去的,初期最主要的內餡就是以紅豆為主
所以這類型紅豆泥的和菓子就好有那種傳統的味道,但日本和菓子甜度驚人
如果有看Malu介紹Bien的朋友就知道,雖然日本師父來到台灣隨著台灣口味調整
降低了甜度還是讓Malu覺得好甜阿XD
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6027/5940583818_630fed70b2_z.jpg)
△從剖面中可以看出作工細緻,外皮厚薄一致,內餡綿密,而且還透著紅豆香
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6007/5940028787_ce3cfa29b6_z.jpg)
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6125/5940029167_2fcd4a630d_z.jpg)
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6148/5940029505_a82789bc5a_z.jpg)
△緊接著要來吃的是栗饅頭,這也是讓我有點驚艷的一款
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6001/5940029927_0231b5e610_z.jpg)
△質感上當然還是不用說,不過裡面竟然藏了一整顆的栗子耶
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6149/5940585646_c9e8bbc1b4_z.jpg)
總和來說這次試吃的兩款和果子:燒饅頭和栗饅頭
就作工營造的口感來說,綿密細緻,淡淡香味,只不過對我來說
日式點心的甜度很難讓我適應,和蛋糕類型的甜膩又不相同
這種類型的點心不適合搭配咖啡果汁,比較適合濃茶系列
![張相片](http://farm7.static.flickr.com/6137/5940585950_f5804f1cb2_z.jpg)
試吃系列分享:
【北★台北】自由之丘(試吃1)
【北★台北】自由之丘(試吃2)
【北★中壢】巴巴露歐式烘焙坊
【中★後龍】奇巧香餅家
好吃甜點系列分享:
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