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│ 餐廳:【無為草堂】
│ 地址:台中市公益路二段106號(公益路、大墩路口)
│ 網址:http://www.wuwei.com.tw/
│ 電話:04-23296707 begin_of_the_skype_highlighting 04-23296707 end_of_the_skype_highlighting
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台中人應該很少人會不知道這間無名草堂
開業將近二十年
在公益路上的十字路口就這樣大膽的出現了中式的建築
就像是繁忙都市中的一小塊綠洲(其實也不小塊,佔地三百坪耶)
malu上班常常經過這裡,也曾經來用過餐
但這次,Malu不能辱沒茶館,當然要來體驗一下泡茶的樂趣
(我是第一次自己泡茶,應該有很多不對的地方,茶專家們請見諒阿>w<)
![張相片](http://farm6.static.flickr.com/5103/5680046566_69e246b51f_z.jpg)
△無為草堂裡面有著江南特有的水上庭園造景,圍繞著池子而建
無為草堂看這名字就知道
【無為】當然是取自老莊思想,引用了裡面無為、若水、希言、不爭的思想
所謂【上善若水】就是指要像水一樣,滋潤萬物而不爭名利
順應自然萬物,無為而有所為,有所為而不爭,無為若水應該就是這家店的核心精神吧!
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無為草堂是個品茗為主的地方
餐點雖然普普通通,但是建築本體所營造的幽靜氛圍
有如都市叢林中的世外桃源,品茶絕對是個適合的環境!
而讓Malu印象最深刻的,卻是曾經來用膳的時候(用字遣詞竟然都文謅謅了起來)
聆聽到中間小亭裡傳出的幽幽古箏樂聲,這種環境下,喝上一杯好茶真的也太享受了!!
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中國園林建築一直是中國思想的高深表現
以自然為主景、以參差錯落的亭台與廊房為輔
象徵中國建築的崇尚自然,不重形而重意,營造意境與氛圍來表現園林主人的情懷
不愧是古代文人雅士最為重視的一環
而且說起來,不正與無為草堂崇尚自然的無為精神恰好符合嗎?
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△中國建築中常見的不同廳房、院落、廊道所營造出的深度與層次,堆疊出空間的錯覺
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△老闆很堅持,無為草堂不是茶藝館,而是人文茶館!!(但其實我不曉得怎麼分)
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△這天傍晚時分、斜陽的照耀讓草堂內的草木更添幾分姿色!!
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△等了這麼久,是該上菜和泡茶的時候了,每桌都會送上一個可以持續煮熱的茶水
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△這是Malu個人份量的茶葉與茶具組,其實我很緊張,還沒自己泡過茶阿!
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△我的個人份茶葉,基本上只有一點點,所以不用管比例,就是全下就對了(好像是10克)
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△中國茶香一直是讓我覺得最為動人的香氣,清香而又令人神清氣爽
Malu雖然不會泡茶
不過小時候咖啡還不流行的年代,家裡大人都會泡老人茶,我媽還蒐集了一堆茶壺
這叫沒泡過茶也看過人泡茶=w=
所以簡單的溫杯道理我還知道,因此顫抖著把茶葉倒進壺中(好像要先熱壺,這我忘了)
用熱水沖泡後立刻倒進茶海去溫杯,不過我只有一個人也不必這麼浪費啦
Malu就直接沖上杯子洗一下,熱過杯就行了
碰巧上次剛好看日本節目在介紹茶道,說到第一泡大概一分鐘,後續則陸續增加
所以Malu就跟著做啦~倒茶之後還要假掰的聞香一下!
據說一壺茶大概可以泡個七八次,但是個人茶要花兩百元左右,不泡到沒味道總覺得不划算(小市民心情),不介意的話就盡量泡吧!
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△泡茶的過程Malu都很假掰,很會假裝氣質!!
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△店內也有提供餐點,這個是Cami點的火鍋,普普通通
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△走清淡路線,但是適合用來墊肚子喝茶,又不會破壞味覺跟嗅覺
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△茶點系列的鳳爪,走港式風味帶點粉粉的感覺
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△同樣是茶點系列的酥炸春捲條,還不錯吃
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△連放小叉子的竹筒都好氣質
無為草堂已經算是台中地區相當知名的品茗好所在
中式庭院的建築更是在台中市區很【浪費】的營造了一個幽靜空間
如果想體驗一下小橋流水、涼亭廊房,或是想換換口味不喝咖啡改來沏壺茶!
這邊會是一個挺不錯的選擇哩~
(下次Malu再分享一下母親節在新竹同樣風格的園林造景餐廳【金山面】)
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台中附近餐廳好推薦:
【中★台中】八錢鍋もの
【中★台中】鼎王麻辣鍋