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│     餐廳:一碗小  
│     地址:蓮縣花蓮市仁愛街94-1號
│     電話:03-832-6015
│     營業時間:11:30~14:00、17:00~20:00
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這間讓Malu依照雜誌上的地圖找到靠北的【一碗小】
本來已經想說如果不好吃我就要翻桌了
沒想到一試成主顧
卻讓我深深愛上了這家店
只是,下次來千萬別再從中華路走過來了~真是遠到爆
 

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△這一碗小的店位置有點偏遠,離商圈也不近,但沒想到卻要排隊阿!!!
 
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△裝潢還相當的有質感,帶有濃厚中國味的書法字體以及簡單卻實在的質感設計
 
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△細心的朋友應該有注意到一行字~【勿大聲喧譁】,這間店真的很性格
說起這一碗小,可以說真是個性情中人
店內提供的菜色不多,不過就是牛羊肉配上四種麵型
本來以為這種看似麵店的餐廳,應該髒髒舊舊,卻沒想到光是門口那粗獷的書法字就讓人印象深刻
店外客人一直來,Malu到了得排隊,想說進去問一下
沒想到老闆娘不客氣的就叫我們出去,說等下會叫,果然是有種中國北方的直腸子氣勢(但其實老闆和老闆娘是台北下來開店的XDD)
而且發現店外好熱鬧、店內好安靜
原來吃麵還不能喧譁,應該是希望大家安靜吃麵、專心吃麵吧
 
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△是不是,就說這裡只賣牛羊肉配四種麵型咩
 
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△店的左半邊有挺時尚的裝潢耶
Malu坐在店外聽著其他排隊的客人聊天
發現一碗小竟然在地人和遊客都愛來,果然是美味傳天下阿
據說老闆對一碗小的想法是希望客人只吃七分飽,我想這也是對美味的一種堅持吧
而菜單上那個泡饃,看得我眼睛都亮了
想想上次吃到這地方菜都已經是前年的事情了,沒想到竟然在花蓮也能吃到這北方菜

其實菜單上的牛羊肉還分成清燉和紅燒
現在的菜單也有分大小碗,大碗大約一百出,小碗都100元以內
我們點了一碗清燉羊肉冬粉和紅燒牛肉拉麵
話不多說,趕緊來吃麵吧XDDD
 
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△清燉羊肉的湯頭最是讓我驚艷,沒想到清燉的湯味道看似清爽卻濃郁,幾乎沒有羊肉的腥味
 
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△嘖嘖,這羊肉就是要帶點皮的咬勁與彈性,羊肉冬粉真是個冬天進補的好菜色(這時是夏天耶)
 
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△有吃羊肉爐習慣的人就知道,一定要搭配豆腐乳作成的沾醬!!絕品美味阿~

在吃下一道之前
Malu還要大讚另一件事情
就是他們店內提供的茶,既不是紅茶也不是麥茶,更不是白開水
而是很妙的七葉膽茶,有夠養生的~味道雖然一開始苦苦的,不過後面會回甘
讓我不小心愛上喝這七葉膽茶XDDD
 
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△緊接著是Cami點的紅燒牛肉拉麵,這和清燉羊肉有完全相反的美味,是看似濃郁卻清爽的好吃
 
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△牛肉湯好喝不在話下,但這牛肉軟嫩多汁的口感才是真正的誘人武器

除了牛羊肉麵之外
其實一碗小還有很多厲害的武器
譬如剛剛提到店內免費提供的七葉膽茶、以及可以單點的泡饃和據說是招牌的落神烏梅汁
甚至不能單點的黑糖粉圓,一定要有點其他東西才可以點這個
還有看別桌客人點好多盤的豆干也看起來很好吃
只能說這一碗小還真是厲害,每道菜端出來都能算是必殺技阿
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△因為覺得沒吃到有點可惜,所以還是單點了泡饃來試試,剛出爐的看起來就很香氣十足
 
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△掰碎了丟到湯裡,泡軟吸飽湯汁再把這集整碗精華於大成的泡饃吃下去
 
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△這和之前Malu吃過的泡饃有點不同,多了些烤過的焦酥香氣,味道更添層次

一碗小在花蓮也許不算是個觀光客容易到的地方
但卻是Malu推薦到花蓮必吃的店家!
真的是讓Malu一離開花蓮就惦記著的美味
這次Malu再次前往花蓮的話,除了去吃一碗小之外,更該買個冷凍調理包回家自己煮
不然萬一我又想念它了怎麼辦阿~~~~~(打滾)
 

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