《台中》最好吃炸豬排飯●勝博殿●日式炸豬排 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行)

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│     餐廳：【勝博殿】日式炸豬排
│     地址：台中市中港路二段111號（新光三越九樓）
│     電話：(04)2255-2368
│     營業時間：午11:00~15:00；晚17:00~22:00
│     消費：300~500/人
│     網址：http://www.saboten.com.tw/index.php
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這次Malu好料介紹又一番
因為買了本雜誌
剛好裡面有個好康優惠
就是到週一週二憑卷到勝博殿有兩人同行一人免費的優惠
所以當然不能錯過囉！！

△可以續盤的高麗菜絲～搭配和風醬汁真是有夠好吃

△我必須說，吃過這麼多家，還是勝博殿的高麗菜絲最好吃，口感上光是吃這盤就能配飯了

△醬菜同樣可以無限續，重點是，怎麼有這麼好吃的小菜阿？？？？


△說真的我吃不出這個是什麼東西，但是好吃是毋庸置疑，兩種都很下飯，而且單吃也不會太膩

△這可不是要喝擂茶，是要自己做芝麻豬排醬用的

講到醬汁就不得不好好介紹一下
這個豬排醬也是勝博殿很驕傲的一項特色
這是在北海道富良野所研發出來
以洋蔥、番茄、蘋果及紅蘿蔔為基底，添加數十種香料
加上磨碎的芝麻香
真的不愧是勝博殿的鎮店之寶

△這是蔥花蘿蔔泥豬排套餐（NT.300元），搭配的蘿蔔泥和橙醋真是夭壽好吃

△重點是，這道豬排還不只這麼簡單，還必須擠上幾滴葡萄柚汁，豐富的味道把豬排提升到另一個層次去

上面這張照片和最頂層的照片就是Malu吃的酥嫩腰內豬排套餐（中的NT.300元）
看到那個切面了沒，這個豬排可不是虛有其表
光是中的（100g）就有這樣的厚實度
來勝博殿是一定要吃過這道經典料理
特別的是勝博殿的炸豬排清爽不油膩、還用豬肉裡面最柔軟的腰內肉，外脆內嫩！！

△之所以讓Malu讚不絕口，是因為所有的配角都非常用心，就連味噌湯都有別外面喝到的，蔬菜的甘甜滋味很搭阿！

△最後這個布丁，雖然有點像果凍，但其實也不錯吃喔！（應該有水蜜桃，但不太確定口味）

其實Malu在前年底曾經吃過一次
自從那次之後我就對勝博殿的豬排念念不忘
當時吃的人氣套餐現在似乎沒有了（有超大炸蚵仔）
不過那時候的超厚豬排和高麗菜絲真的讓我吃一次就上癮了

對於大胃王更是適合
因為白飯、高麗菜絲、醬菜都可以自由添加
但我的小鳥胃連原本的都吃不完阿～“～

另外阿，勝博殿大多數的店都在台北，台中店只有一間，南部的朋友們只能到高雄的漢神和大立光囉！

（忘了說
其實這次出了點小包
就是Malu沒注意到兩人同一行一人免費的優惠有餐點限制
就是要點其中兩種餐，我只點對了一個....
不過店長人很好，非常有禮貌的和我們解釋
然後還是讓我們使用這張優惠券，非常拍謝阿～～～在此感謝台中店的店長>"<）

△芥末醬的罐子超好看>"<

PS.他們用的是熟成麥豬
都是契約牧場和動科所合作精選出來的三品系豬隻
飼料添加適量大麥，讓肉質甘甜，生長過程不施打激素和類固醇
肉質潤澤有彈性，是日式極品豬
而熟成的意思是飼養210天（一般肉豬好像是180天）
肌間脂肪含量會少許增加，對肉的風味、嫩度和多汁性有明顯的幫助
這也就是他們豬肉特別好吃的原因喔
（資料來源：勝博殿官方網站）