咖啡：Fritz coffee company Dohwa
地址：서울시 마포구 새창로 2길 17
電話：+82 2-3275-2045
營業時間：08:00~22:00(周末10:00~22:00)
《釜山首爾自由行》onion cafe anguk│首爾安國站最熱門人氣韓屋咖啡廳
《釜山首爾自由行》晦日豬腳그믐족발 성수│韓國美食│首爾聖水洞韓版嘎蹦脆炸豬腳
《釜山首爾自由行》Cheese Industry치즈공업사│首爾益善洞美食│在韓屋裡打造乳酪工廠
《釜山首爾自由行》Hippo Cafeteria히포카페테리아│首爾弘大延南洞最美咖啡早午餐
《釜山首爾自由行》Downtowner 다운타우너 이태원│首爾漢南洞必吃手工漢堡店
《釜山首爾自由行》Cafe sasa카페사사│首爾益善洞昌德宮旁獨棟韓屋咖啡館
《釜山首爾自由行》格萊德麻浦飯店GLAD MAPO│首爾孔德站四線交會黑色時尚設計酒店
來到韓國，跑咖啡館也可以說是一種韓國旅行的文化，身為咖啡師和深度跑咖人一定要找一些值得推薦的真正咖啡館給大家，那麼這間孔德站的Fritz coffee company Dohwa就是我很想推薦給大家的名單，我們這次因為入住孔德站的格萊德麻浦(Glad Mapo)，從飯店走到咖啡店只要10分鐘，算是非常便利的好選擇。
Fritz coffee目前有五個據點，大家比較熟悉的有三個，這間應該是孔德站本店，然後在安國站cafe onion附近也有一間分店，第三間則是在瑞草的良才站，另外兩間其中一間好像是進駐在HYBE，最新的則是拓點濟州島，本店的風格有點像半韓屋半老屋的風格，店門口不是那麼高調顯眼，門旁的小海象就是它們的招牌LOGO。
Fritz coffee company 可以說是韓國非常具有代表性的烘豆咖啡館，甚至可以說是一個擁有非常完整概念跟設計的品牌，原有的五位創始人在咖啡大賽奪得優勝後，再加上一位後來參與的烘焙師就是Fritz coffee company的主理人，它們並不打算僅僅只做一間咖啡館，「傳遞超越味道的價值」是這個品牌所有營造的理念，從一開始就以韓屋來打造，在懷舊的空間裡打造出令人愉悅的咖啡世界。
就像之前分享Cafe Onion說的，現在韓國有不少這種專業咖啡師和專業烘焙師合作的咖啡館，在釜山海雲台也去了一間同類型的Raw & Sweet，而Fritz coffee company每日新鮮烘焙出爐的麵包看起來就相當專業好吃，也有不少人是專門來買麵包的。
Fritz coffee company的生豆90%以上是自己直接貿易進口的，是從來源就非常講究咖啡品質的專業店家，最特別的是它們的咖啡吧檯設計，開放式的吧檯常常會看到工作人員同時在吧檯內和吧檯外工作跟製作飲料，一般咖啡廳中咖啡師與客人還是有著一點隔閡和距離，但在這裡彷彿彼此都能參與其中模糊了界線，工作人員忙碌的清潔杯具沖煮咖啡，完全不遮掩地呈現出來給予客人更親近也更安心的環境。
在Fritz coffee company的理念中，設計也是很重要的一環，是用來串起與客人連結的語言，所以它們也有自己專屬的設計團隊，因此它們不管是空間、咖啡豆或是周邊商品都有很厲害的表現，這趟來喝咖啡，一不小心就這樣買了雙襪子、一個杯子和一個胸章，一度還很想買它們的咖啡禮盒。
這天我們一入住完飯店就立刻馬不停蹄的趕來喝咖啡，但晚上還要去汝夷島的現代百貨吃晚餐所以就只快速點了咖啡和一份麵包，Fritz coffee company的品質還是很不錯的，咖啡選豆很不錯，從拉花來看也都依然是有水準之上，麵包部分有自己的專業烘焙師就是不一樣，基本完全有麵包店的水平，加上這裡的環境和空間設計都很得我心，完全是那種我自己平常會經常去的咖啡店名單。
Fritz coffee company的二樓空間更大，而且有很多復古的懷舊櫥櫃和家具，整體來說這裡絕對是愛咖啡的人必訪店，除了店家本身創始團隊就是咖啡賽出身的主理人，再搭配上人氣麵包師，而且店內不但有專業的視覺設計團隊更把每個工作人員都當作夥伴來培養，從進店就能感受到對自身品牌的熱愛，營造出的氣氛舒適又輕鬆，是那種讓人空閒時又沒什麼計劃就會想去坐坐的咖啡店!
釜山首爾自由行→釜山篇
《釜山首爾自由行》甘川洞文化村부산감천문화마을│釜山旅遊必訪甘川文化村新手地圖攻略
《釜山首爾自由行》Bracket table브라켓테이블│釜山西面站超美熱門代購選物店
《釜山首爾自由行》orWHATEVER오얼왓에버│釜山西面站田浦咖啡街必訪咖啡館
《釜山首爾自由行》元祖釜山豬腳원조부산족발│札嘎其站南浦洞豬腳一條街必吃美食
《釜山首爾自由行》南浦獵犬尊貴飯店Hound Hotel Premier Nampo│南浦洞札嘎其站平價住宿推薦
《釜山首爾自由行》Cuorino 쿠오리노│釜山南浦洞獨棟超好拍咖啡廳
《釜山首爾自由行》伍班長燒肉오반장│釜山海雲台美食│觀光客必訪炭火燒肉
《釜山首爾自由行》송포바를│釜山海雲台美食│松亭站浮誇系海鮮拉麵
國外旅行推薦文章：
《日本關西京都自由行》錦市場旁的時尚設計旅店PIECE HOSTEL SANJO
《日本關西京都自由行》八坂塔旁的時尚設計旅店RC HOTEL京都八坂
《日本沖繩自由行》國際通平價公寓式酒店condominio makishi●孔多米尼奧牧志公寓酒店
[泰國曼谷自由行]頂級奢華的夢幻精緻旅店HOTEL MUSE BANGKOK
《日本關西京都珈琲散策》文青系旅人在京都喝咖啡的13間京都咖啡店名單
《日本關西京都自由行》清水寺二年坂百年老屋之全球唯一榻榻米星巴克咖啡
[泰國曼谷自由行]星巴克迷必去─曼谷最美星巴克Starbucks Langsuan
《日本京都自由行》規劃篇（參考書籍、機票與飯店預定，附詳細地圖懶人包）
《日本沖繩自由行》貓島之奧武島上いまいゆ市場與天婦羅專賣中本鮮魚店
留言列表
{{ article.title }}
