甜點:默默很甜Ce Moment
粉絲團:https://www.facebook.com/CemomentHengchun/
地址:屏東縣恆春鎮中山路86號
電話:--
營業時間:12:0020:00(週二店休)
文前必看墾丁文青風懶人包
這次要分享的是恆春老街上的一間超可愛法式甜點店「默默很甜CE MOMENT」
附近就有之前介紹過的湯匙放口袋、白羊道、肉Meat和伯虎在二樓、樹夏飲事跟鈕扣倉庫等等,愛好設計風格的文青們光在這條街上都逛不完
其實上次經過的時候就有注意到老街上這個時尚又摩登的白色可愛店面,但當時要去伯虎在二樓而扼腕錯過
這次我的目標因為是要去台東自由行,第一天算是路過停留墾丁沒有排什麼行程,於是就來隨處散步,沒想到卻意外促成了與默默很甜的相遇
說到默默很甜這個名字沒想到還有一個很在地的緣由,原意除了採用Moment的法文諧音,還取了恆春老街「中街媽」媽祖林默娘的「默」字
一個洋派甜點店和法文名字的背後沒想到有這麼接地氣的故事哩
默默很甜CE MOMENT和周邊的老房子格局差不多,窄面偏狹長的格局,有兩層樓高
大門一進去卻沒有因此覺得侷促,因為在靠門口這邊打造成了像樓中樓的感覺,外側一小塊是打通樓上的挑高空間
因此雖然店面很小,但足夠的垂直高度仍然緩解了壓迫感,一樓部分都留給了甜點製作的廚房烘焙使用,只有櫃台甜點櫃主要供外帶
另外也可以看出店內以水泥灰色系的風格呈現,有一點日韓風格又有著南歐的法式風情
牆面層架上還能看到來自藍帶的實力證明,也有販售一些方便攜帶的餅乾類
默默很甜CE Moment將店內使用的優質食材都列了出來,從法國的伊斯尼奶油到法芙娜巧克力等等,有在做烘焙的應該都知道
甜點櫃中有非常多誘人的甜點,讓人很想每種都吃看看,另外也有常溫甜點像是肉桂卷和可麗露可以選喔
默默很甜Ce Moment的菜單是非常可愛的手繪風格,店內也有好幾處能看到手繪的明信片,連招牌甜點的圖樣都有
這裡主要是販售甜點,咖啡的話只有手沖系列,不過我在櫃檯看到了寫有之前很熱門的400次咖啡,所以這次我就挑戰了這款
另外也看到了正在準備其他人的飲料,看起來漸層是不是超美的!
默默很甜的主要座位區在二樓,座位數不是太多,整體雖然以水泥灰為主體,但卻有著歐式的質感,搭配部分金屬黃童的配件與燈飾營造質感
而且在冷調基底之上,許多細節處卻有很多隱藏的少女文青風格,非常適合甜點店的魅力
桌上的小擺件不但精緻又可愛,還很適合拿來當拍照的道具背景
這次除了我點的400次咖啡之外,還點了一款手沖茶,甜點則是選了店內招牌的「茶聖多諾黑」和一款戚風蛋糕
400次咖啡對於拿鐵派的人是個好選擇,綿密感從牛奶轉移到了咖啡上,帶點微甜,而手沖茶則是更適合搭配甜點
戚風蛋糕表現比較中規中矩,大概是因為我今年心裡的首選戚風是花蓮珈琲花啦
而這次選的「茶聖多諾黑」就非常令人驚艷,外型像是皇冠一樣閃耀誘人
Le Saint Honoré聖多諾黑是相當經典的法式甜點,聖多諾黑其實是一條街的名字,當初這款甜點就誕生在這條街上
默默很甜最特別的是結合了在地食材打造出只屬於自己的全新屏東風味
茶聖多諾黑以千層酥派做底,有著香草卡士達內餡的焦糖小泡芙堆疊成山
外層以順興港口茶葉製作香緹,中間再輔以枋山芒果製作的凝凍,多層次又豐富的口感與滋味,好看又好吃!
不過這款招牌甜點因為製作手續繁複,每人每桌限量只能點兩個喔
對於屏東在地人回鄉創業這件事,真的讓人感到恆春有了非常大的變化
越來越多新生代為這裡帶來新面貌,不管是美食、咖啡或是甜點,也誕生了更多的文青風和網美系,又兼具實力的好店家
最後送上老街上的可愛胖貓貓!
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