未命名-2


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│餐廳:狂人肉鋪
│ 地址:台中市台中市西屯區大安街23號
│ 電話:04-2329-2332
│ 粉絲團:狂人肉舖
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早已耳聞這間位在台中小巷弄中的超人氣油桶韓式燒肉店,一直都被列在Malu的口袋名單當中
今年生日我們家大老闆就闊氣的請我們去大口吃肉大口喝可樂(咦
也順便回味一下,我們懷念已久的道地韓國味!!

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狂人燒肉位在小巷子中,但甫開店就已經一堆人在門外等候,人氣之高可見一般
店外就可以看到這些由老闆自己設計的塗鴉圖案,Malu相當欣賞啊!!這個風格帶點美式卡通的詼諧,大膽用色跟鮮明的角色魅力讓人印象深刻,不愧是狂人之作啊XDD
而且這些作品裡也能看到有趣的內容,像是西遊記的概念,還有招牌菜色的蜂蜜牛肋等等,加上立體的海報製作實在讓人很難不記得!!據說老闆本身是學廣告設計的,也難怪會有這麼棒的作品阿!

狂人肉舖韓式炭火燒肉-4

狂人肉鋪的燒肉方式針對不同的肉類也有不同的考究
在吃不同肉的時候店員會過來幫忙烤跟換不同的工具,主要分為烤盤和烤網兩類
烤盤用來烤豬五花、豬頸肉跟帶骨牛小排,烤網則用來烤雪牛、蔥牛和店家招牌之一的蜂蜜蔥牛肋

狂人肉舖韓式炭火燒肉-16
狂人肉舖韓式炭火燒肉-3

狂人老闆特別狂放的說明,店裡沒有過水肉和嫩精肉,所以肉就是有口感和咬勁啦
吃韓式烤肉當然要記得搭配沾醬、泡菜、生菜或是洋蔥大蒜等等,一肉多吃是韓過特有的吃法呀!
而吃韓式烤肉配酒也是相當合理的,尤其是真露和瑪格利唷~

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狂人肉舖店裡的座位都是這樣,不鏽鋼的大油桶搭配桌子,在韓國是有這種立食型的油桶烤肉,不過在台灣應該很難被消費者接受就是,所以就變成這個混搭模樣
櫃檯的狂人老闆那大鬍子應該很難認不出來,是說Malu對於櫃台旁那個鐵櫃很有興趣阿!!!

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這次Malu一行三個人,由於大老闆請客,所以我們就豪不猶豫的先來個套餐外加單點兩種肉跟年糕鍋加上水冷麵
首先烤盤一上桌,服務人員就會先在旁邊的凹槽倒入蛋液,還有個小地方放洋蔥跟起司,稍後可以搭配烤肉一起吃
烤蛋一直是韓國吃烤肉的重點美食之一,等到蛋烘烤的半熟之後軟嫩軟嫩有著法式炒蛋的口感和略帶焦香的氣味,熱騰騰入口就是一種幸福的大爆發啊!!

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狂人肉舖韓式炭火燒肉-23
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首先上烤盤的如沒意外應該就是雙豬(豬五花跟豬頸肉),在韓國吃過烤肉的對豬五花應該非常熟悉
就是整大塊厚不拉機下去烤,而且看起來幾乎是原味沒有醃製的粉紅色
之後再慢慢剪成塊,不曉得是因為烤盤關係還是肉質關係,韓式烤肉的豬五花都不會太韌口,略脆的肥肉口感跟嚼勁剛好的瘦肉不但不柴不咬口,還能一口接一口

狂人肉舖韓式炭火燒肉-17

吃烤豬五花別忘了有很多搭配法呀!!除了包生菜吃之外,像是搭配洋蔥醬、大蒜或是青辣椒等等各有風味
Malu自己最喜歡的是沾洋蔥醬,帶微酸甜的口感平衡吃肉的膩度,是會不小心就一直吃下去的好選擇!!

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在等肉烤好的時候還可以吃一下套餐裡的「辣醬肥牛」,Malu發現狂人的辣都不會真的很辣,所以大家可以放心點來吃,尤其搭上包生菜的話還很清爽說!!

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同樣是套餐裡的還有這個泡菜豆腐鍋~和另一款起司年糕鍋是我這天最愛的料理之一!!!!
嫩豆腐很多,泡菜味夠,不過口味上可能有稍微調整,有點偏向台式也比較不那麼辣就是~

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套餐還包含了這道醬章魚,雖然看起來很大碗,不過章魚分量不多,大多是生菜,加上特調的辣醬會讓Malu想到之前在隱藏吃過的芥末章魚,是一道很下飯(酒)的料理

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這就是剛剛提到的年糕鍋,Malu超愛吃年糕的,這種稠稠的年糕鍋超好吃,巴滿湯汁沾附味道加上年糕的口感最美味了!!

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接下來的是要換烤網的蔥牛,這應該是醃製過的牛肉
牛肉片燒烤的熟度可以自己決定,我喜歡表面略熟的鮮嫩口感,而且這款蔥牛另外搭配了一杯店家特製的專用醬料,烤好的時候店員會把肉都丟進醬料杯裡,客人再自己沾著吃
相較於待會會看到的蜂蜜牛肋,Malu自己是比較喜歡蔥牛的味道跟口感

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緊接著就是店家推薦的蜂蜜蔥牛肋
醃醬裡面帶點蜂蜜的甜味,因為剛好肉種跟甜味都不是我自己偏愛的類型,雖然不錯吃但我還是偏愛剛剛的蔥牛多些XDDD

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因為兩次去韓國都沒吃到韓國的冷麵,這次再狂人肉舖剛好看到有就立馬點一碗來吃吃看
基本上很像日本的蕎麥麵,分乾的跟湯的,我們點的是水冷麵,好像應該吃辣的比較過癮,但還是不錯吃的!

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是說吃韓國料理,怎麼能沒有這個地震便當,就是要好好地震一下再吃的拌飯便當啦,今天的豪華烤肉料理也要在地震便當做結尾了!!雖然一度還很想點蔘雞湯,不過肚子飽到只能就此打住了~

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很滿足的吃完這頓,總結來說狂人肉鋪是相當好吃的韓式燒肉店
尤其是烤豬五花,已經算相當接近在韓國吃的感覺,雖然肉好像還是有點差別就是
因為這裡用餐的低消是肉,所以兩個人來吃的話,點起來應該至少要一千大洋左右,多些人聚餐會比較容易點餐
是說吃完狂人肉鋪之後,就又看上了朝馬附近的BUNGY JUMP
餐點跟價格都和狂人差不多,不過韓式設計感十足,是下一間Malu很想去嘗試看看的韓式燒肉店喔!!



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