★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行)

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│     餐廳：六星集Me2 Villa( 六星集 Villa Spa 新竹會館 )
│     地址：新竹市寶山鄉雙園路二段179號
│     電話：03-5191918
│     網址： http://footmassage.com. tw/ 
│     粉絲團： https://www.facebook.com/Me2.villa.spa 
│     價格：住宿：處女座B2一泊二食 平日NT.6400
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這次Malu收到新竹六星集SPA Villa的體驗邀請，二話不說的立馬答應
因為Malu身為新竹人，對於六星集自然是相當熟悉
只是鮮少有這種機會可以去當貴婦(好像應該是貴"夫')，吃大餐喝下午茶做SPA~嘖嘖~怎能錯過阿

之前在旅行社做過巴里島的行程，當初好羨慕巴里島的Villa風情
沒想到來到六星集後才發現，原來想去巴里島根本不必出國阿XD
進到六星集就像是入關巴里島~心情立刻大放鬆~
在分享這個巴里島生活之前，Malu要先把餐點好好介紹一下
(因為我們4點多才到，在房間打滾一下就要吃晚餐了，既然這是我們的第一站，乾脆就從晚餐介紹起吧)


△ 我們用餐的地方【六星集Villa SPA風味餐廳】


△  為了看到比較多不一樣的菜色，我們選了一個600元和一個800元的套餐

既然來到巴里島風的Villa度假，用餐當然也是慢食生活
雖然餐廳的裝潢不似他們外面園區這麼大自然(我好想在發呆亭吃晚餐阿XD)
但是一片的蘭花牆也是頗有南洋風味
餐點部份分為一人600和一人800的兩種套餐，套餐又從前菜到甜點水果洋洋灑灑有八道
我們吃完都八點多了(不愧是慢食阿，時間在這裡面完全不適用)
菜色方面有些新竹的特色料理加以創意變化，同時也加入了不少南洋風味
真的是連吃飯都讓我們的胃飛往了巴里島阿!


△ 首先是600元套餐前菜《海味過水粄佐蔥汁紅糟鴨》


△  我喜歡帶點南洋風味的醬汁，有點類似莎莎醬的感覺但酸度高些

△ 很清爽的鴨肉，葱汁的運用頗有台港味，可是又不像燒鴨這麼重

我想這道前菜應該就是運用了新竹新埔名產的粄條
粄條是客家經典的美食之一，剛蒸出來是方方正正像面巾一樣，但因為平常都看到切成條，少見這小方巾的模樣
葱汁紅糟鴨不算讓Malu意外，但我還是第一次這樣子吃粄條，配上微酸的醬汁，很開胃
(不過軟趴趴粄條還挺不容易夾的就是XD)
裡面藏著一點點的海味，記得是魷魚和蟹肉吧~沾著醬裹著QQ粄條皮，加上鴨肉就有海陸雙拼的感覺了(誤)


△ 我的800元套餐前菜是《莎莎海味佐醃雞南風捲》


△ 擺盤同樣都是用現在好貴的蘿蔓~不過粄條這次換成了有點像越南春捲的東西

△ 我覺得南洋風味菜就是這樣黃黃紅紅再加上酸酸甜甜辣辣~這樣就是道地南洋味兒了XD


△ Malu好想偷學這款醬料~搭配海味兒超適合!頗有夏天的感覺

同樣是海陸組合的前菜，這款鴨肉換成雞肉，而且從粄條變成了越南春捲
略帶透明的米皮裹著重口味的醃雞肉，本來想說這麼薄應該是脆脆的類型
但一口咬下，那透明餅皮竟還帶著Q勁
還剛剛的粄條頗有異曲同工之妙~



△ 米食部分，600元套餐的甜椒櫻花蝦炒飯

△ 看起來還頗厲害的，光是甜椒當作容器就已經很有魅力


△ 櫻花蝦炒飯類似黃金炒飯，只是佐料不同，但粒粒分明與嗆好的碎蛋混合才能顯示炒功阿，高麗菜絲剛好溫潤炒飯的乾，加上海苔的香佐櫻花蝦的海味~很豐富的層次阿

△ 碰巧最近malu在料理書上看見一道類似的料理，看見本尊就更想自己做做看了說XD

△ 我的米食則是看起來很高貴又搞剛的《明太子干貝焗烤香米》

△ 明太子與干貝堆疊在焗烤香米之上，不過這道的融合度似乎就略輸給剛剛那款甜椒櫻花蝦炒飯，下層的焗烤香米吃來糊糊還有混雜香鬆的感覺比較不清爽~也難怪要裹上涼爽的外衣來調節

△  再來再來~600元套餐的主菜《烤迷迭香豬肩肉》

△ 鋪在筍子上的烤鹹豬肉，一旁則是用了紅綠相間的美麗裝飾

△ 肉本身的迷迭香味道並不重(雖然迷迭香真的是烤肉的好朋友)，不過我真的覺得這比較像是鹽烤山豬肉XDD，話雖如此，好吃倒是不受影響

△ 豬肩肉要慢烤才能軟嫩，也是很搞剛的菜色之一

△ 登登~這是我的《炭烤台南海上鮮》

△ 原本還以為這道菜會是一堆烤海鮮，沒想到竟是烤魚，而且還是烤台南有名的虱目魚阿，於本身香酥無刺，略乾的烤魚夾著羅蔓生菜竟是頗有南洋風味的吃法，可這搭配還真是好好味阿

△ 魚肉要把鮮味封住，肉質不能過老還得烤的定型，不然一夾就散，是不是很不容易阿~難怪會榮登今日試吃系列的NO.1阿!!

吃過了主餐之後，緊接著還有些湯品甜點水果，本想說大致如此
畢竟後面的菜色也不算主角，沒想到是道道用心，盤盤仔細阿
難怪我可以這樣慢食個一個半小時>w<

△ 咦咦~傳說中的烏骨雞，本草綱目有記載，好補品之一阿~600元套餐中的湯品《老菜脯鮮菇雞湯》

△  除了烏骨雞之外，老菜脯更是好東西，算是以前窮人家的人參，要20年以上才會變黑，當時看著湯裡黑嘛嘛的一條還不知道這可是寶物阿!

△  老菜脯去燉烏骨雞，清爽而不油膩，營養豐富又健康養身~真是喝到賺到XD

△ 800元套餐的湯品《蟹肉南瓜蔬菜濃湯》，打破了我對南瓜濃湯的印象~濃郁卻不黏膩，蟹肉的海加上蔬菜的甜，是Cami今晚的NO.1

△ 從這以後的兩種套餐就相同了~這款是《碧綠鮮時蔬》，有點類似蠔油燴鮮蔬的感覺，看起來厚重，不過補點前面大魚大肉後所欠缺的青菜倒是很不錯

△ 甜點的醋飲，男生對這款比較沒辦法阿(我很怕酸XD)

△ 甜點的黑糖牛汶水，吃起來是冷的麻薯泡在黑糖水中~牛汶水其實也是客家特色小吃，看他泡在裡面是不是很像水牛泡在泥水裡打滾?這也就是牛汶水名字的由來唷~

△ 水果應該不用介紹吧XD

當然，住在六星集me2Villa不只有一餐唷，一泊二食還包含了早餐
既然都介紹了晚餐，就順便連同早餐一起簡單的分享給大家好了

△ 早餐每個人有一份八道配菜的組合，加上自助吧可以拿取粥或烤吐司，基本上是很可以吃得飽的內容

△  八道菜色並不是麵筋花生而已唷，有客家小炒、苦瓜，還有很妙的薄荷炒蛋(但是吃起來太像Air Way炒蛋而放棄)

△ 石蓮花沾蜂蜜吃~很爽脆的一款