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│     餐廳:【自由之丘】  Jiyugaoka Cake
│     網址: http://www.jiyugaoka.com.tw/
│     電話:(02)8986-9377
│     價格:150~200元
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這次Malu很榮幸收到自由之丘的邀請試吃
在前幾天收到了兩盒包裝精美(還附紙袋)的蛋糕
害我在公司就忍不住開始吃了起來







我個人還算蠻喜歡自由之丘這種日系風格的設計
簡約卻鮮明的色塊,搭襯白色系的底,有種乾淨卻有質感的味道



這次Malu試吃的是這兩款
『黑糖麻糬雪捲』和『巧克力雪捲』







首先是這款「黑糖麻糬雪捲」
一打開盒子就有濃濃的黑糖香味竄出
斷面夾層是大量的鮮奶油和黑糖麻糬
麻糬能夠增加在綿密之餘的口感
但大量的鮮奶油真的不是Malu的菜
(倒是黑糖麻糬吃起來有點咖啡凍的感覺)







這款的話Malu真的就大推薦!!
(因為我的私心阿~我好愛巧克力)
但這款巧克力雪捲最棒的部份,就是在照片中可以看到的
藏在綿密蛋糕與奶油之中的
是增添口感與味覺豐富性的巧克力豆
讓鬆軟的蛋糕在口腔中仍然能有濃郁巧克力的香味殘餘,以及略微有點硬度的口感
最棒的是這款Malu冰了兩天才吃
香味與吃起來的口感都沒有因此而散失,顯見師父製作的工夫與用心

最重要的是!
對Malu來說,這款巧克力雪捲並不會過甜
反而透過巧克力豆調和了整體的甜度
溫醇的可可香、棉柔細緻的蛋糕口感,再加上一杯英式伯爵紅茶的話,就是一個Perfect的下午茶了!!




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