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●咖啡店:MAPPER CAFE(脈博咖啡)
○粉絲團:https://www.facebook.com/MapperCafe/
●地址:台中市南屯區中台路24-12號
○電話:04-23807735
●營業時間:週三~周五 11:00~18:00、周末10:00~18:00(周一、二店休)
○官網:www.mappercafe.com
●低消:每人一杯飲料

 

新的咖啡館不斷的出現,漂亮、時尚有設計感,有的講究美食料理、有的提供專業精品咖啡,MALU也很喜歡去找一些新開店,但最終心裡總會有那麼幾間是自己無可取代的日常店,通常都是有了經歷的老店,多年的經營沉澱、萃取出更加精華的部分,少了踩點插旗的人潮、少了瘋狂拍照的網美,舒適的節奏與氣氛,還有符合自己口味的咖啡和甜點,MAPPER CAFE就是這麼走過十年,卻仍是隨時會讓人想起的一間店。

 

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很多人覺得MAPPER CAFE地點偏遠不好找,但其實就在最近爭議事件鬧很大的彩虹眷村附近,從嶺東科技大學第二校區往前一些就會看到了,早期這附近真的環境很棒,抬頭就能看見望高寮在放煙火,周邊都是老眷村和田野,偶爾夜裡能看見星空和螢火蟲,但隨著歲月變遷,眷村也都快拆光了,取而代之的是一棟又一棟的高樓住宅,而MAPPER CAFE卻是這區難得的平房,藏身在路邊鐵皮屋裡的質感咖啡廳,能夠逃離都市的喧囂卻又不真的那麼遙遠,運氣好的話還能看見樹上的松鼠身影。

 

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MAPPER CAFE的店內空間每年都會有些微的變動,但不變的也是最重要的,就是那屋後的大片庭院風景,坐擁城市裡的一片小森林,可以說是得天獨厚的環境優勢,其他環境介紹也可以看看之前的文章→ 《台中南屯》Mapper Cafe│偽出國之試管咖啡帶你環遊世界和夏天必備冷泡咖啡

 

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今年夏天,MAPPER更新菜單帶來了全新的「西西里檸檬氣泡咖啡」NT150,新鮮檸檬現擠的檸檬汁,加上蘇打水與招牌脈博咖啡豆萃取的濃縮液,交織出苦、酸、甘的巧妙平衡,絕對是今夏最沁涼好喝的明星咖啡。

 

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說到夏天那自然不能錯過MAPPER CAFE一直以來的強項「冷泡咖啡」,以冷水直接萃取10~12小時,口感溫和風味更加清新優雅的冷泡咖啡,過去店內只有提供250ml和400ml的玻璃瓶裝版本,今年推出鐵罐裝的600ml分享罐,不管是出外露營旅行或是好友分享都很適合,另外也為了遠在其他縣市的朋友們,推出了「瓶子+冷泡咖啡包」的網購組合,收到後可以直接加入冷水放冰箱就能輕鬆獲得好喝的咖啡,愛喝拿鐵的可以直接用冰牛奶浸泡萃取,同理根據喜好也能換成燕麥奶、冰豆漿或是巧克力牛奶的各種花式喝法喔。

 

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除了可以到店外帶冷泡咖啡之外,官網上也可以買到冷泡咖啡包,各種組合優惠買越多越划算,我都是一次泡2公升放冰箱,一周的精神糧食就靠這壺,目前官網上有販售招牌的配方豆MAPPER BLEND巴西喜拉朵兩種,據說即將會上架新豆「花神」和「西達摩」,大家可以密切關注官方粉絲團的公告或是官網的更新喔。當然,除了冷泡咖啡包之外,濾掛式咖啡包也是必備的,官網上同樣有各種組合優惠給大家參考哩。

 

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讓我們先回到店內的咖啡世界,MAPPER CAFE經歷十年磨練,在菜單上仍然屹立不搖的自慢雙嬌分別是最具特色、到現在依然是大家拍照打卡必備的環遊世界試管咖啡組(NT.290),以及添加了伏特加和橘子醬的獨家創意俄羅斯咖啡(NT.180),除此之外就是前面說到新加入的熱賣明星款「西西里檸檬氣泡咖啡」,而我最喜愛的「貝里斯奶酒拿鐵」自然也在大人味咖啡系列裡面。

 

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MAPPER CAFE精簡餐點之後雖然品項不多,卻每款都是內容與外貌兼具的品質保證,不管是分量爆棚的經典早餐組合(NT.330)、可單點的鹹派(NT.200)和豆腐沙拉(NT.170),想吃飯的也有燉牛肉套餐(NT.300)可以選擇,餐點的食材豐富又營養均衡,連顏色搭配都很好看,讓人吃個早午餐心情都變好,更不用說還能搭配MAPPER精選的好咖啡,目前還有隱藏版的店長今日套餐,隨機看當日食材供應哩。

 

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這兩年因為疫情關係,外帶的部分必然不能少,現在不但可以在UBEREATS點外送,MAPPER也有完整的咖啡外帶菜單跟少量餐點與甜點,剛剛看到的餐點除了經典早餐之外都能外帶喔!

 

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除了咖啡和餐點之外,MAPPER CAFE也有店家自己製作的甜點,除了大家口耳相傳的最好吃提拉米蘇之外,還有布朗尼以及巴斯克乳酪蛋糕,在脫去華麗外表之後的樸實,製作的真心與實在的內容往往是甜點最真實的美好風味呈現,也恰好呼應了MAPPER在這麼多年後逐漸沉澱的低調品牌印象。

 

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最讓人心動的,是今年MAPPER CAFE推出了加油罐版本的咖啡豆,目前先行推出招牌的MAPPER BLEND,之後還會陸續有其他豆款,說到喝咖啡就是我的精神糧食,那麼喝咖啡是不是就像幫自己加油一樣,這個包裝真的好適切也好好看,而且過去每次買很多不同豆子的時候,包裝總是折得亂七八糟也不容易堆疊和一眼辨識,這個鐵罐陳列起來不怕擠壓還能看外觀就知道是什麼豆子,是不是超方便又能提升廚房美感呢?

 

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前面也提到了,今年是MAPPER CAFE十周年,這次因應十周年慶,MAPPER CAFE特別訂製了限定版的木柄開瓶器,在刀身刻有MAPPER 10周年的設計LOGO,因為是限量款目前官網剩餘數量不多,大家如果喜歡的趕緊下手阿!買開瓶器還附贈有同樣限定款的啤酒瓶裝版本咖啡豆喔!

 

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「十年磨一劍」,雖不知是否已然成劍,但卻能隱約見其鋒芒。

MAPPER CAFE能夠在競爭這麼激烈的咖啡市場走過十年必然有其過人之處,在十年前與十年後,不管是店內的設計和餐點飲料都不斷推陳出新,而且總是給人新穎不落時代的美感,在眾多網美店環繞之下以經典之姿屹立不搖,同時還更加的往咖啡專業深度鑽研,像是這兩年店長精選的厭氧日曬系列單品豆就非常的深得我心,在豆款部分更加多元的同時,還逐漸地建立起MAPPER以中深焙選豆為主軸,凸顯咖啡香氣和厚實層次的路線,如果你也想尋找一間值得放入經典名單的咖啡館,那麼一定要來MAPPER感受一下經歷歲月淬鍊的深沉與優雅。

 

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