別嗆大叔文章大圖

●咖哩店:別嗆大叔
○粉絲團:https://www.facebook.com/djrose0319/
●地址:台中市西區模範市場一巷10號
○電話:04-23011625
●營業時間:18:00~00:00

身為大叔,看到《別嗆大叔》這種心有戚戚焉的店名,說什麼都要來支持一下

看到地點更是覺得奇妙,以前《Mapper Cafe》的位置就是在模範街這個商圈,前幾年咖啡店聚集吸引了不少人潮

而現在最熱門的莫過於歷久不衰的《屋馬燒肉》、吸引超多少女的冰淇淋店《我是塔拉朵》,還有最新熱門點《被誠實卡住》

早期這裡多是日本料理店,一直到前幾年才漸漸聚集了不少文青店藏身其中,而模範市場算是個很老派的傳統市場,沒想到《別嗆大叔》竟然會在裡面開店阿

 

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熟門熟路的我當然就直接找到他們店,模範市場中比較昏暗,晚上基本已經沒有攤販營業,一片瞎燈黑火就它們特別耀眼

別看這裡晚上行人不多,一轉進市場才發現店內早已客滿,而且前面還有近五組十多人在候位哩

 

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《別嗆大叔》是由兩個店面和一台料理攤車拼裝而成,主體是轉角的空間,隔壁則是以唱片行的擺設為主,但有附設一排靠牆的座位

《別嗆大叔》原本就是個音樂人開的店,不但在粉絲團可以常看到老闆分享好音樂,還看他們去參加了今年的火球祭,根本熱血大叔

來吃咖哩還能有大叔DJ精選好歌播給大家聽,是一個音樂人遇上料理人的奇幻旅程(但咖哩不會因此就能唱歌)

然後我最喜歡的地方,是在對面牆壁上的眾多電表電線和變電箱,瘋狂密集但不整齊的搶奪視線

 

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來到《別嗆大叔》可以先在櫃台這邊登記候位,大叔是負責站櫃檯的,料理的則是五師傅

當快到我們的時候老闆會先拿菜單給我們點餐,因為現點現做,先點好才不會等太久

我記得之前看別人介紹的時候這邊應該是還沒有座位的,因為他們座位數很少,可能生意太好只好想辦法生幾個座位出來

這裡的等待時間還算好,五組客人大概也是等半個多小時左右,輪替起來不會太久,現點現做的美食是值得等待的,大家要有耐心一點啊

然後「消除髒亂,人人有責」~這是大叔的字嗎?也太好看

 

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即將輪到我們的時候,老闆就這樣拿出它們《別嗆大叔》的CD,從裡面抽出歌詞本給我們點菜XD

我只能說那個CD封面也太認真,不會其實是大叔本身很想紅,這是他自己的任性吧~

別小看這歌詞本,裡面也都是很認真的,每道菜都是一首經典歌曲,像我們這次點的就是《晚安台灣─雞咖哩》和《愛我別走─牛咖哩》

然後我下次想點《忘記你我做不到─豬咖哩》,最後的《愛情釀的酒》其實是指冰箱裡的飲料,我真的覺得這是大叔自己的任性

 

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我們就坐在靠門口的兩個位子,緊貼著那《別嗆大叔》的四個大字

每個座位都有一個木盤子,上面烙有別嗆大叔的logo,而且桌上還有一個放CD盒(菜單)的小木牌,寫著豐原玫瑰,其他幾個的地點不一樣,是紀念消逝的玫瑰唱片嘛

 

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入座後送上的小菜─泡菜,這個泡菜讓我印象深刻,酸度不強,辣度夠勁,吃咖哩的時候很適合用來調整味蕾,然後我就需要飲料了

 

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結果兩個大叔一起吃飯,卻從冰箱拿出兩瓶少女系奶茶(我好怕被誤會什麼)

因為這個《獨享告白奶茶》瓶子超可愛,所以為了拍照就拿了,一個是原味、一個是草莓味,然後其實拆開之後就只是個很普通的透明玻璃瓶

 

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首先上桌的是《愛我別走─牛咖哩》,搭配的是漂亮的荷包蛋,看其他人的分享,之前好像沒有供應這道

這道不是我點的,所以我只吃了一口,牛肉燉的很軟嫩,咖哩味道也很順口,但再偏重偏濃稠一點點的感覺,我想,和《小次男》應該算是台中今年的咖哩新秀雙霸天吧

 

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不過,其實我認為《別嗆大叔》真正的王牌應該是這個《晚安台灣─雞咖哩》,因為我喜歡滅火器的歌(誤

本來我朋友還說,我拍牛咖哩等等和雞咖哩會不會分不出來,但Malu看到端上的盤子就立馬說,絕對不會!

雞肉並不是用水煮雞胸肉而是炸雞,而且也不是用荷包蛋而是之前超級火紅的旋轉禮服蛋包,光是這個外觀就已經讓人對味道充滿期待

雞咖哩比起牛咖哩顏色稍淺,但同樣稍微濃稠微帶一點辣更下飯,炸雞外皮酥脆內裡充滿肉汁,迷人口感巴上咖哩之後滋味再升一級

像是水波紋一般的旋轉禮服蛋包,軟嫩軟嫩然後要快點吃不然會慢慢被餘溫給變硬

是說這個「雞咖哩」真的很適合我,份量剛好、價格平實,才160元還能一次享有炸雞、咖哩和超美蛋包飯,絕對是目前我最推薦的雞咖哩阿!

 

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《別嗆大叔》的餐點美味從現場就看得出來,傳統市場裡面的開放式空間,沒冷氣之餘電扇也只能了勝於無,但眾多客人寧願邊流汗邊吃,而且人氣滿滿,在這難找的小巷弄裡也能成為排隊的隱藏美食店

加上網路上的總評分也高,這樣的料理實力可不是靠文青名號或是網美推薦就可以堆疊的出來,所以....dont diss uncle~(看到粉絲頁說英文應該長這樣,好像很合理)

 

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