★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行)

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│ 店家：不設限食飲空間
│ 地址：台中市西區五權西二街98號
│ 電話：04-23782029
│ 營業時間：11:00~22:00(周一店休)
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就餐飲來說，我很喜歡無國界的創意料理
不拘泥於哪一種風格或是國籍
只是單純追求美味的極致

而台中美術館餐廳街附近，就有這麼一家好味道【不設限食飲空間】
因為一次的誤闖，就被這裡的好味道給留下了印象
這天閉店後，我們雖然來的晚些，還是運氣很好的吃到了讓我念念不忘的料理美食


這次來訪匆匆，既沒帶到相機也沒點太多食物
真的只是一場晚餐的隨記
但我還是很想分享吃到美味料理的好心情!
所以這是一篇只有食物，而且只有兩道食物的小小食記~
而僅僅使用手機拍出的照片，希望能捕捉到那1/100的美味





首先上桌的兩道小菜，清爽微酸的開胃小點心
帶點和風味道的感覺，和風醋佐彩椒的疏食，與日本很常見的醃蘿蔔



緊接著上來的第一道主餐是【菲力香蘋奶油燒】NT.290
這道料理很吸睛
一送上來那個蛋黃估溜估溜讓人口水直流，加上顏色很有魅力的骰子牛肉肉汁奔放
如果只是純粹的方塊牛肉那就太過簡單了
搭上一起料理的蘋果片中和肉類的酸性，酥炸的蒜片更能提升香味層次與口感變化





Malu認為這道菜真可以拿來當作不設限的招牌，賣相又好
就像之前在夢川的漢堡肉一樣，放個蛋黃下去可以大大增添肉質的鮮嫩度
而小小的蒜片看來不起眼卻能畫龍點睛
當然，肉本身才是最重要的食材，像煎牛排一樣保持粉紅色的斷面與柔嫩度才能有最佳口感
要把表面快速封住再讓肉慢慢溫熟，切開後沒有血水滲溢卻有粉嫩的漂亮色彩
沾附蛋黃和帶有果香的醬汁，一整個就是很棒的單品菜色啊!!!
來不設限，怎麼能不點一下這道【菲力香蘋奶油燒】呢







緊接著是另一道主菜【白酒清蒸檸檬魚】NT.290
這款是類似泰式檸檬魚的做法，但多了白酒去清蒸的酒香與果香氣
因此自然有泰式菜色的微微酸辣感
不過新鮮的鱸魚倒是料理的很好，肉質軟嫩而不鬆散
保有魚鮮味，又用白酒清蒸去除魚腥，加上酸辣的提味使美味大大提升



還記得吃飽後我還加點了貝里斯奶酒拿鐵
不過既然自己賣咖啡，還是習慣喝自己煮的就是!
【不設限食飲空間】的餐點價格在美術館一帶不算貴，不過以這類中小型的餐館來說也不太便宜就是
餐點附小菜、湯品、白飯還有基本款的飲料，換其他飲料得補差價
但以菜色來說讓我很期待未來能有更新的創意料理

店內空間部分，在Malu第一次造訪的時候還搭配了展覽
但二樓的空間似乎比起一樓更迷人些，整間店頗為素雅，但乾淨度很難保持就是
在料理之虞，如果連其他部份都充滿創意的話我想我就會瘋狂的愛上它們吧!!



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