★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行)

隱身小巷弄里的古蹟，有著設計風味的個性包裝原始的懷舊氣氛
濃厚的客家味道用客家花布點綴
讓入口前不遠的這個茶博館增添可愛面貌
也點出了北埔這個出了名的客家庄！
古老的水井，就是水井茶堂的由來，垂墜的楊柳
真的符合柳暗花明又一村的神妙位置
從巷口一路近來，穿越時光隧道般的回到令人懷念的景致與小物
沒有誇張的裝潢或現代的設計建築來包裹
只有簡單的保留與寫意的藝術感
店內空間不大
除了入店經過的茶堂主要提供老闆給客人介紹各類品茗之外
內部只有一個架高的和式空間，擺放著各不相同的古老習字桌（我自己很想要一個說）
看起來有種奇妙的和諧感，也許共通的年代感正是混搭裡的主軸阿
這個角落則是我最愛的地方
陽光從後院灑入，映照在折疊的草蓆上
不覺屋子本身的破敗，光影反而成為最美妙的設計，提升了空間的質感和藝術氣息
穿透的空間感藉由陽光完成
讓不大的水井茶堂不至於感到壓迫，邊用餐喝茶還能直接欣賞戶外的美景如畫
這種巧妙卻不是能夠故意設計的出來的
走在水井茶堂戶外的長廊，看著古老的木窗框
以及室外木頭桌椅擺飾，好像荒廢已久卻又有著些許故意的痕跡
讓每個角落都增添許多魅力
這種具有歷史的味道要保留的美麗而不髒舊，得要花上很多的工夫哩！
△和式空間裡，有點詼諧的佛頭雕像與圖畫

原本Malu和Cami以為水井茶堂裡面應該就只有茶了
北埔最出名的就屬椪風茶、又或著來個冷泡茶，但意外的老闆推薦了我們這款【白毫紅茶】
白毫烏龍（就是椪風茶）我聽過，但白毫紅茶就是第一次品嚐了
所謂白毫就是茶葉嫩芽背後的白色絨毛，如果保存的好，會在泡茶時浮在水面像油膜一樣
白毫烏龍只產於夏季，得要用手採茶心，而且同樣份量得要2~3倍茶菁
白毫烏龍有天然果香，而且味道趨近於紅茶（我想是因為白毫烏龍是重發酵茶，紅茶是全發酵，所以有些接近）
因此外銷英國時，英女王特地命名為【東方美人茶】
不過，白毫紅茶似乎和白毫烏龍的緣由又有些不同
Malu查了資料發現，在西方是根據茶葉在茶樹上的位置決定名稱的
【白毫】是指從頂往下第三片葉，葉片通常較短小
最重要的是，嗜喝紅茶的Cami對於這款白毫可是相當的激賞，現在還在惋惜當時沒有買些回家泡阿
△Malu的拿鐵，我喜歡這款杯組

水井茶堂的餐點不多種
不過卻是樣樣精選阿
像是加了蜜飯（很妙的名字，客家話似乎是指番茄飯）
還有麻油麵線以及我們這次點的【蹄花板條】
原本覺得蹄花應該頗為油膩，但沒想到湯頭卻是意外的清淡，精準些說應該是清而不淡
豬腳軟嫩，看似清燉，味道卻濃郁有餘
又沒有油膩感的膩嘴，讓這款板條相當的高雅哩，吃完就忍不住想嘗試其他菜色
可惜Malu的小鳥胃塞不下，只能下次再來拜訪啦

△有時候有點像走進別人家中的感覺，居家的格局讓客人也頗有親切感的

△大家來到北埔，別錯過這間隱身巷弄的奇妙小店唷


後記：
Malu是新竹人
以前常和高中同學到北埔冷泉烤肉
有個同學還是北埔人，家裡在這邊開餐廳，當時廚房薑絲炒大腸的酸味兒還陣陣飄香
Malu常讓他帶著我們參觀，客家擂茶更是必定要玩的
只不過隨著時間流逝，人事已非，看著這些老地方總有些惆悵
也許那天，應該再次號召這群朋友一同回到這裡，尋找我們淡忘的回憶