《台北大安》師大夜市旁的Evans大漢堡(已歇業) @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行)

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│     餐廳：【Evans Burger】伊凡斯漢堡師大店
│     地址：台北市大安區師大路86巷16號
│     網址：http://www.evansburger.tw/home.html
│     電話：(02) -23655022
│     價格：150~400元/人
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最近Malu在台北發現很多的美式餐廳
尤其是這種賣Big Mac的
大概是台北有不少的歐美朋友，因應而生了許多的美式飲食文化
其中又以大漢堡是我最難以克服的障礙
其實我很愛吃牛肉起司堡，只不過美式風格的份量太過為難我的小鳥胃
加上油膩、油炸的口感總是讓我難以維持續航力阿～

△門口的大黑板，有著帶點塗鴉風的圖案

位在師大小巷弄中的這間Evans更是美式漢堡店中的翹楚
具有多元國家風格的師大附近
少不了這種帶點運動風的漢堡店
用餐時間經常大排長龍，在這連開兩間分店的Evans仍然是很熱門

△帶有濃厚懷舊復古風的留聲器、廣播音響、油燈都讓Evans更有風格

很意外的
原來Evans竟然是從台中發跡的呀
2003年在台中創立的Evans以手工牛肉漢堡打響名號（哎呀～Malu在台中的時候都沒發現到>"<），2007年才攻上台北

△美國總統的雕像還穿著美國國旗也太美式了！店內也有很多的美式復古照片和各種可樂罐、啤酒罐

△門口的棗紅色沙發相當的顯眼，Malu在這坐了好一陣

這天Malu已經避開用餐時間
大概在下午三點多才來吃午餐，沒想到還是稍微等了個15~20分鐘才有座位，真的是生意太好了阿>"<

△Menu有三種，有早午餐、午晚餐之類的

△菜色相當的多元，琳琅滿目一下子都不知道該怎麼選，最後我還是想來個出了名的牛肉起司堡

△美式餐廳桌上必不可少的番茄醬和黃芥末醬

△這天剛好是中華職棒V.S.道奇表演賽，電視也開著轉播

△美式餐廳裡面總有個像吧台的地方，電視開起來就像是個Sport Bar，店內的鮮紅色系頗有熱情的動感

△Malu覺得最棒的是可樂可以續杯（雖然好像Friday也是這樣），兩個人點一杯飲料就行了

△Cami點的花枝圈還是魷魚圈...記得還挺不錯吃的，只是份量感覺不多就是

△重點就在這個醬汁，有點類似塔塔醬，帶點微酸，讓味道稍微清爽些

△重點來囉！！！！就是這道BBQ牛肉碳烤起司堡！！

今天Malu來的重點當然就是他們的牛肉起司漢堡囉
從外觀看起來真的太可口了
酥炸的薯條沒有速食店的單薄感，扎實的份量充分展現美國風的粗獷
漢堡的厚度更是疊到一整個滿，除了碳烤培根之外，那個焦焦的鳳梨看起來就相當的可口
在豐盛的配料之下
真正誘人的口感卻才是一咬成定局
一般漢堡常常在著重肉質之餘，忽略了佔大面體積的麵包部份，而Evans的漢堡
上方的麵包外表烤的酥脆金黃，咬下後沒有麵包的過度飽足感或是單調的麵粉味覺
反而是酥脆與鬆軟的絕妙融合
連通常直接放棄麵包部份的Malu都捨不得放棄的吃光
好吃程度自然不言可喻

△絕妙好滋味的手工牛肉餅，肉汁鮮甜無可挑替阿

接下來當然就是牛肉的部份囉
手工的牛肉餅真的不是蓋的！
看那照片中肉餅的剖面，光是厚度就相當的有誘惑力
封在肉餅中的肉汁還帶點鮮甜感
感受大口撕咬、大口咀嚼的粗野饗宴，粗獷厚度下的細膩口感，不膩不油更顯出師父的功力！
沒想到這次Malu能夠完全把大漢堡套餐給喀光，應該足夠為他們的漢堡美味程度背書了
大家有機會也可以來嚐嚐看唷

△光是Malu把這個set一掃而空，就足以證明他的好吃程度了！

△人潮不斷的熱門店阿～餐點和口碑一致，大家可以去試試看唷