●沖繩餐廳：飴色食堂(ひっそり佇む古民家のごはん屋さんあめいろ食堂)
○tablog評分：https://tabelog.com/tw/okinawa/A4701/A470101/47007371/
●地址：沖繩縣那霸市樋川 1-3-7
○電話：098-911-4953
●營業時間：平日：12:00~15:00，18:00~21:00，周末：12:00~20:00
Malu的日本沖繩自由行就從這間隱藏版的飴色食堂(あめいろ食堂)開始吧!
因為沖繩自由行的介紹很多，所以進入那霸機場的一些開場只簡單帶過一下~然後就直接進入正題的飴色食堂(あめいろ食堂)囉
到達那霸機場之後，會發現廉價航空是一個獨立的LCC，必須搭乘接駁車到那霸空港，然後仔細看指示會有一個單軌電車(モノレール線/Monorail)的標示圖案
在那霸空港找地方上二樓，其實就會找到單軌電車那霸空港駅的通道，然後Malu這次入住的是在國際通旁接近櫻坂通的地方，所以就先前往牧志駅
只是很不湊巧Malu來沖繩的前三天都是陰雨天XDDD，沒有漂亮藍天拍照真的是很遺憾啊
因為我們第一天住在condominio makishi(牧志公寓酒店)，所以先順路去寄放大行李再繼續前往飴色食堂(あめいろ食堂)
從地圖可以看到飴色食堂(あめいろ食堂)距離國際通有一大段距離，因為路不熟，沿路又是半山腰的穿插巷弄，實際走起來大概要20~30分鐘
也難怪台灣介紹的人並不多，但幸好這是我的第一站，讓我對沖繩的開始有個很棒的溫暖印象
沿著google導航走，沿路幾乎沒什麼行人，車子也不會在路邊亂停，是個很適合散步的好城市
最後轉進一個小山坡之後就會看到這棟超有味道的日式老屋，是一種很像日劇裡面會看到的文青畫面，是說門口停的自行車也太好看
門口的貓慵懶的躺在椅凳上，從我們進去到出來都不曾移動
這棟改裝老屋的日式定食餐館從門面就已經讓人充滿期待，感覺等會兒會出現的一定是道地的日式料理
全木造的溫度感與懷舊氛圍、木門與手寫字的親近感，門口的植栽和仙人掌一點都不突兀
然後我最喜歡那個扭蛋機「改建」的飴色食堂(あめいろ食堂)模型，怎麼能這麼有創意呢?
一走進飴色食堂(あめいろ食堂)就能感受到濃厚的日本風，很小的空間裡面只有吧檯三張椅子和窗邊的一張桌子
但其實二樓還有榻榻米座位，不過也不好意思上去參觀所以沒辦法拍給大家看
右手邊是他們收銀和煮咖啡的地方，左手邊的吧檯裡面則是廚房和做餐空間，麻雀雖小五臟俱全，所有東西都擺放的整整齊齊
我真心佩服日本人利用空間的能力，幾天下來看到它們很多小店的空間根本是連站人都很擁擠，卻能在裡面儲藏食材和製作料理
飴色食堂(あめいろ食堂)是那種很豐富的雜貨系小店，各種擺設、文宣品、雜誌、DM、手寫小黑板等等
就連筷子每雙都還長的不一樣，雜而不亂，感覺是豐富而有溫度，像到他們家中作客似的
在靠窗邊是一張舊裁縫機改裝成的桌子，門口側則是一張舊沙發椅
雖是手作風的木造桌椅，但細節處的講究卻凸顯質感，在懷舊之餘還是很具有設計風格的魅力，也兼容了日式的傳統元素
隨處擺放著的沖繩旅遊書，好像是一種更貼近旅人的味道
這天來到飴色食堂(あめいろ食堂)，老闆就告訴我們只剩下2號套餐的豚ねぎ塩丼(¥1000)，另外兩款都賣完了(已哭)
豚ねぎ塩丼使用的是縣產豬，雖然不確定是不是Agu豬，但基本上沖繩是吃豬的專家，有句俗語這麼說，在沖繩除了豬的叫聲其他都可以吃
既然強調是縣產的當地豬肉，就算不是Agu的品牌也應該是相當好的豬肉了
而且飴色食堂(あめいろ食堂)是強調使用在地食材的優質餐廳，連飯使用的也是九州熊本縣產的越光米(コシヒカリ)
我們想點不同的東西來拍照，所以問老闆還有沒有其他可以點的食物，然後就看到還有個cake set(¥700)
Malu選的是咖啡+紅蘿蔔蛋糕(老闆還有說另外一款可以選的但我選完就忘了XD)，咖啡是他們自家烘焙的有機豆，整個給人的感覺就好健康
蛋糕套餐首先上桌，老闆幫我的咖啡附了一小個燒杯的牛奶
沖繩的咖啡大多是自己沖煮，很少見到義式的半自動咖啡機，咖啡豆的特性都特別柔順，連只喝拿鐵的Malu，來到沖繩都忍不住愛上黑咖啡
飴色食堂(あめいろ食堂)的咖啡也很順口，微苦而不酸的口感很適合我
胡蘿蔔的磅蛋糕比我預想的好吃很多，磅蛋糕本身吃起來略微濕潤，味道不錯但不算特別
可是上層有片白色的部分應該是cream cheese之類的，和蛋糕體搭配著一起吃就會變成超美味的進階版本!
緊接著就是我們點的定食套餐─豚ねぎ塩丼
從外觀上可以看出是很傳統的日式定食組合，醃漬小菜、豚丼加上味噌湯
而豚ねぎ塩丼指的應該就是以蔥、鹽簡易調味的豬肉片丼飯，上面還加了應該是紫蘇，帶有濃烈的香氣，夾雜著吃越咀嚼越別有風味
搭配的並不只是普通的白米飯，而是香菇炊飯，沒有濃厚的調味醬汁，卻讓人停不下筷子，是清爽而且輕盈的一道料理
其中最美好的就屬味噌湯了，這是我第一次喝到味噌另外加的味噌湯，中間小碟子上那一坨就是味噌，加入高湯裡面拌勻就成了味噌湯
不同於一般喝到偏鹹的口感，高湯的餘韻更加溫順
一頓飯，淡淡的溫暖了旅人的胃與心，讓我直至離開沖繩，都想念著這碗味噌湯
要說我為什麼這麼偏愛飴色食堂(あめいろ食堂)，大概可以說這裡的人、食、屋都給我很溫暖的風味
小巧的古民家中，少了喧鬧的大群遊客，偶有日本客人與老闆的閒聊，加上清爽卻不乏味的料理，在簡單中帶有誠意的深度
最後一杯黑珈琲的結尾，也描繪好了我對沖繩的第一印象
我對老房子與門口慵懶的貓說，期待下次我們的重逢
順帶一提的是，由於沖繩是個小島，海拔都很低，加上之前有海嘯的災害，所以會在路上看到這個津波(海嘯)的海拔表示
用來提醒居民對海嘯的警覺性以及避難準備，應該算是台灣人比較少見的標示吧~
最後讓我們再回顧一下超美味的豚ねぎ塩丼吧!
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