燒丼-1
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│餐廳:燒丼株式会社
│ 地址:高雄市中華五路789號B1(夢時代)
│ 電話:07-8123258
│ 粉絲團:https://www.facebook.com/donshowburi
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這次Malu到高雄玩耍,在夢時代美食街意外發現了一間讓我驚豔的燒肉丼專賣店
光是店的外表就已經讓人訝異,原來美食街也可以這麼有設計感阿!!
全木造風格的外型,設計得有點像是路邊小店的味道,附設有兩三個座位的吧檯(美食街本身有座位區)
就連細節上也很講究,不論是復古窗戶、木招牌的燈泡、街燈風味的燈飾、電影海報般的文宣等等
如此完整的設計讓我很難不坐下來吃碗燒肉丼阿!!
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不得不說,燒丼株式會社的扛棒人物[豬野郎]真的太逗趣了
它們的社長[豬野郎]是一隻無肉不歡的豬耶!!!難怪要賣肉XDDD加上好夥伴[雞太郎],我真的只能愛上它們了!!
這兩個爆走中年創業一點都不馬虎,食材部分從醬料到米飯都是有花工夫的
加上這麼完整的品牌形象設計,好像火燙燙的熱情要從廚房直接飆出來一樣

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燒丼株式會社在設計上的用心真的很讓人感動,看看我們坐的吧檯這邊
除了很漂亮的木質牆面外,吧檯椅是水管結合木板的工業風格
更誇張的是海報,木框之外竟然還有個小玻璃窗耶!!
(如果要說它們唯一沒做到的,大概就是餐巾紙,怎麼會獨漏了餐巾紙的設計呢?)

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燒丼的DM也好認真,這是第五話
內容除了介紹豬野郎和雞太郎的創業故事之外,也介紹了它們家主打招牌燒丼、西螺丸莊獨家提供的醬醪、以及台灣米如何煮得好好吃等等
還有第五話特別要介紹的香香辣辣好誘人之[鬼椒雞腿丼],聽起來是不是就真的好誘人?

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其實燒丼的餐點款式不多,總共有六款,豬雞牛各兩種
因為我們只有兩個人,經過天人交戰的掙扎後,決定吃他們招牌的野郎燒豬丼和我很有興趣的美國嫩肩牛排丼(點完才想到,我竟然沒選他們很有自信的醬醪系列XD)
小菜有泡菜、海苔片跟溫泉蛋,還可以組合成終極美味唷!!

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是的,桌上立牌就有介紹終極美味的吃法
我自己覺得加溫泉蛋的感覺還蠻厲害的!!不過我要推薦的是它們家的特製醬料
固然辣酸菜不錯吃,但我個人覺得鮮檸蒜絕對要試試看
酸中帶鹹,嗆中帶溫,夾著燒肉一起品嘗既可以提味又可以解膩,真的對燒丼本身有大大的加分哩!!

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燈愣~主角上桌,熱騰騰還帶著火焰熱度的野郎燒豬丼上桌(因為吧檯可以看到廚房用大火在炙烤燒肉片,所以我真的很有火焰熱度的視覺感受)
帶著微焦邊緣的燒肉片大器的鋪滿整個碗,滿到我連白飯都看不到了!!
炭香直接在空氣中爆發,立刻能明白為什麼他們如此自豪的原因,畢竟燒肉的香氣是決勝的第一要件阿~
燒肉本身的鹹度就算單吃也不會太重,但搭上醬料與白飯卻是剛剛好的契合
如果再加上剛剛說的終極美味吃法,看似單純的一碗燒肉丼立刻就能增添多種層次與口感

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我的[美國嫩肩牛排丼]
雖然有一點點給他過熟,少了肉的嫩度,不過爆香的蒜片與牛排肉的搭配還是相當好吃
若是能讓牛排肉像它們自己照片那樣,大概五分熟的粉紅色,一定會更加完美阿~
因為有招牌燒豬丼在旁邊,所以牛排肉的部分只好落敗了!

我覺得無肉不歡的豬野郎開的這家燒丼,真的很適合我這種愛吃肉到不行的人
從香氣、醬汁、肉質、米飯都面面俱到,讓我也好想能品嘗它們的雞肉系列
可惜目前他們的分店暫時還沒有台中店(為什麼沒有阿XD翻桌),只能期待下次有機會再相見了!




最後補幾個路上風景札記
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到高雄一定要來看一下這個美麗島站的光之芎頂,超漂亮的捷運站屢屢獲得國際肯定,這個站是兩線交會的地方,我們住的六合夜市出入口剛好也在這兒


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夢時代裡面另一間我們很想吃就是這間三田製麵所,上次看到它是在台北路過,沒想到在高雄也能遇到,但可惜燒丼株式會社對我來說實在太有魅力,只好忍痛放棄三田了

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高雄夢時代外面有很多的狗狗,範圍遍布很廣,而且有很多姿勢耶




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