MALU說說話 特色民宿 有型飯店 特色咖啡店 秘境景點美食餐廳


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│ 店家:不設限食飲空間
│ 地址:台中市西區五權西二街98號
│ 電話:04-23782029
│ 營業時間:11:00~22:00(周一店休)
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就餐飲來說,我很喜歡無國界的創意料理
不拘泥於哪一種風格或是國籍
只是單純追求美味的極致

而台中美術館餐廳街附近,就有這麼一家好味道【不設限食飲空間】
因為一次的誤闖,就被這裡的好味道給留下了印象
這天閉店後,我們雖然來的晚些,還是運氣很好的吃到了讓我念念不忘的料理美食


這次來訪匆匆,既沒帶到相機也沒點太多食物
真的只是一場晚餐的隨記
但我還是很想分享吃到美味料理的好心情!
所以這是一篇只有食物,而且只有兩道食物的小小食記~
而僅僅使用手機拍出的照片,希望能捕捉到那1/100的美味





首先上桌的兩道小菜,清爽微酸的開胃小點心
帶點和風味道的感覺,和風醋佐彩椒的疏食,與日本很常見的醃蘿蔔



緊接著上來的第一道主餐是【菲力香蘋奶油燒】NT.290
這道料理很吸睛
一送上來那個蛋黃估溜估溜讓人口水直流,加上顏色很有魅力的骰子牛肉肉汁奔放
如果只是純粹的方塊牛肉那就太過簡單了
搭上一起料理的蘋果片中和肉類的酸性,酥炸的蒜片更能提升香味層次與口感變化





Malu認為這道菜真可以拿來當作不設限的招牌,賣相又好
就像之前在夢川的漢堡肉一樣,放個蛋黃下去可以大大增添肉質的鮮嫩度
而小小的蒜片看來不起眼卻能畫龍點睛
當然,肉本身才是最重要的食材,像煎牛排一樣保持粉紅色的斷面與柔嫩度才能有最佳口感
要把表面快速封住再讓肉慢慢溫熟,切開後沒有血水滲溢卻有粉嫩的漂亮色彩
沾附蛋黃和帶有果香的醬汁,一整個就是很棒的單品菜色啊!!!
來不設限,怎麼能不點一下這道【菲力香蘋奶油燒】呢







緊接著是另一道主菜【白酒清蒸檸檬魚】NT.290
這款是類似泰式檸檬魚的做法,但多了白酒去清蒸的酒香與果香氣
因此自然有泰式菜色的微微酸辣感
不過新鮮的鱸魚倒是料理的很好,肉質軟嫩而不鬆散
保有魚鮮味,又用白酒清蒸去除魚腥,加上酸辣的提味使美味大大提升



還記得吃飽後我還加點了貝里斯奶酒拿鐵
不過既然自己賣咖啡,還是習慣喝自己煮的就是!
【不設限食飲空間】的餐點價格在美術館一帶不算貴,不過以這類中小型的餐館來說也不太便宜就是
餐點附小菜、湯品、白飯還有基本款的飲料,換其他飲料得補差價
但以菜色來說讓我很期待未來能有更新的創意料理

店內空間部分,在Malu第一次造訪的時候還搭配了展覽
但二樓的空間似乎比起一樓更迷人些,整間店頗為素雅,但乾淨度很難保持就是
在料理之虞,如果連其他部份都充滿創意的話我想我就會瘋狂的愛上它們吧!!



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留言列表 (1)

發表留言
  • 小米
  • 哇哇哇~
    看了你的照片,忍不住的一直想叫
    看起來也太好吃了,由前菜就把我的目光給吸吸吸住了
  • 呵呵~是真的很好吃沒錯啦^^""

    Malu 於 2012/11/19 22:59 回覆