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│     餐廳:【胡搞蝦搞】泰國蝦料理餐廳(鮮蝦活魚)       
│     地址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路2-2號
│     網址:胡搞蝦搞臉書
│     電話:03-9231717 begin_of_the_skype_highlighting            03-9231717      end_of_the_skype_highlighting
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Malu的葛瑪蘭之旅斷斷續續又跳躍性的介紹,大家應該覺得很亂七八糟吧!
不過這趟難得的宜蘭旅程,malu得知小美女孟綺的新事業開張
尤其又是美食餐廳,自然不能錯過品嚐的好機會!!
不同於湯圍溫泉民宿在礁溪鬧區,【胡搞蝦搞】是藏身在員山枕山的山區中
不是熟門熟路的人還不容易找到哩
但看到當晚店內人氣滿點,熱鬧滾滾的樣子,就知道這間店的美食一定不簡單阿!!

 

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△帶有傳統磚造與木造的復古建築

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△店裡面有濃厚的老味道,那個塑膠桌布和塑膠椅是經典款耶

話說原來這個地點正是之前孟綺帶malu來過的荒地(當時真的是阿>w<)
沒想到經過籌劃後,這裡搖身一變成了宜蘭正夯的活蝦料理餐廳
只可惜malu來的時候天氣不佳,而且又到了傍晚時分,這昏黃的光線真是個大挑戰
沒能把菜色拍的更美是今天最大的遺憾吧!!

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△店外有大片的綠色環境與水池,優美的自然景色難怪會吸引這麼多人特地上山來這邊用餐

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△可怕的來了(18禁),這兩條小魚不是用來吃的!是用來釣大魚的!!!!
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△施主!冤有頭債有主~找那個釣上你的人阿!(話說這肥魚也太新鮮了)

胡搞蝦搞除了他們出名的泰國蝦料理外
最有特色的大概就是這個現釣鱸魚,真的是現場自己釣呀!!
媽呀,Malu長這麼大雖然嗜吃肉,卻是害怕殺生,釣魚這麼恐怖的事情當然是推給朋友去做!
所謂冤有頭債有主,請找那個釣上你的人去=w=~(膽小鬼正是我)
不過等它變成佳肴上桌的時候,那新鮮程度還真是讓人食指大動哩!!

釣完魚~就是等待料理的時間了,這個時候正好拿來參觀一下孟綺如何用巧思裝扮這個空間

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△牆面的粗獷感和小巧的國劇臉譜,還頗有宜蘭傳藝的味道

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△吧台也維持磚頭的構築

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△這款斗笠燈罩一整個美麗又實用!!給你100分~

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△上菜啦~~~首先是炒時蔬(NT.100),大盤份量一點都不客氣~翠綠的顏色更顯鮮度

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△我深深覺得,好山好水種出來的和炒出來的好菜,真的是好好味!!

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△胡搞蝦搞有個很常見卻不見得好吃的【豬油拌飯】(NT.20)

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△附帶一提,孟綺說服務生很開心她端的豬油拌飯上鏡了!是的~恭喜你~它上鏡了

 

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△豬油拌飯裡很重要的角色【炸豬油】

【豬油拌飯】是以前南方人中窮苦人家吃的東西,台灣人簡稱豬油飯
其實就是沒豬肉時,用豬油塊拌入熱飯之中,淋上醬油拌勻一起吃
而這精華的炸豬油則是演變成當時小朋友最愛的零食
將切塊的豬油慢慢逼出油來後,剩下的塊狀就會變得香脆
搭配油亮的豬油飯,能夠不膩口而豐富口感,就算是窮苦的料理也是別有一番工夫!
這古早味反而變成了現在很有魅力的懷舊美食了

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△活蝦類是胡搞蝦搞的招牌,雖然價格不斐(每鍋活蝦NT.550),但幸好泰國蝦的個頭也不小

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△但其不便宜的價格仍能吸引大批饕客,當然其來有自,看那蝦肉充滿彈性與Q度,美味程度就已經讓人充滿想像

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△Malu點的蒜蓉蝦可媲美以蝦聞名的易鼎活蝦(以前的大鼎活蝦)

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△掰開來的蝦頭更是精彩,蝦膏才是精華所在,而吃到的每隻蝦竟然都是這麼誘人(真是好犯規的美食)

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△今晚的重頭戲就是剛剛現釣來的鱸魚,現在已經端上桌了(NT.250)

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△有青,才敢大聲!這養在山泉水中的鱸魚新鮮肥美,肉質軟嫩有彈性,而且咀嚼之中散發著香甜,不愧是好山好水好驢魚!

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△孟綺很熱情的在忙碌中還端了春捲來給我們加菜,酥脆到不行的外皮加上濃郁的醬汁,都讓看似小點新的春捲有著大滿足~

 

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△最後補上一道【鹹豬肉】(NT.150),Malu喜歡這個醬汁,帶有客家風味的甜甜口感

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△這種山豬肉般的鹹豬肉就是要表皮焦香油亮~看這外觀就已經迷死人了

Malu因為常常單槍匹馬,所以很少有機會點合菜
每次到這種點合菜的時候就會不知所措,因此只好隨意的點了幾道應該是招牌推薦的菜色
但不論是活蝦活魚的新鮮度,或是炒山豬肉的燒烤火候都好讓人意猶未盡
四個人靠著這幾道菜就能夠扒飯扒到飽~果然是開胃又美味的經典菜色!
這天晚上Malu見識到了胡搞蝦搞已經打出了名聲,沒多久就已經座無虛席
但也可惜了沒能讓老闆娘(孟綺)抓著主廚老闆來好好介紹一下菜色~希望下次有機會一定要來多吃幾道蝦!

另外胡搞蝦搞附近其實也能夠順遊到望龍埤和卡渥町民宿
都是偶像劇經常取景的地方哩~Malu也順便分享一下望龍埤(下一站幸福拍攝地)拍的一些照片吧!

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△湖光山色最能自然倒映出美麗的心境與風情

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△鮮紅的小橋,在一片鮮綠的世界中顯得耀眼與獨特

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△沿著小拱橋就能到小島上的望龍亭

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★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行)

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