【旅‧葛瑪蘭。四番】胡搞蝦搞之泰國蝦料理餐廳 @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行)

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│     餐廳：【胡搞蝦搞】泰國蝦料理餐廳（鮮蝦活魚）
│     地址：宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路2-2號
│     網址：胡搞蝦搞臉書
│     電話：03-9231717 begin_of_the_skype_highlighting            03-9231717      end_of_the_skype_highlighting
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Malu的葛瑪蘭之旅斷斷續續又跳躍性的介紹，大家應該覺得很亂七八糟吧！
不過這趟難得的宜蘭旅程，malu得知小美女孟綺的新事業開張
尤其又是美食餐廳，自然不能錯過品嚐的好機會！！
不同於湯圍溫泉民宿在礁溪鬧區，【胡搞蝦搞】是藏身在員山枕山的山區中
不是熟門熟路的人還不容易找到哩
但看到當晚店內人氣滿點，熱鬧滾滾的樣子，就知道這間店的美食一定不簡單阿！！

△帶有傳統磚造與木造的復古建築

△店裡面有濃厚的老味道，那個塑膠桌布和塑膠椅是經典款耶

話說原來這個地點正是之前孟綺帶malu來過的荒地（當時真的是阿>w<）
沒想到經過籌劃後，這裡搖身一變成了宜蘭正夯的活蝦料理餐廳
只可惜malu來的時候天氣不佳，而且又到了傍晚時分，這昏黃的光線真是個大挑戰
沒能把菜色拍的更美是今天最大的遺憾吧！！

△店外有大片的綠色環境與水池，優美的自然景色難怪會吸引這麼多人特地上山來這邊用餐

△可怕的來了（18禁），這兩條小魚不是用來吃的！是用來釣大魚的！！！！

△施主！冤有頭債有主～找那個釣上你的人阿！（話說這肥魚也太新鮮了）

胡搞蝦搞除了他們出名的泰國蝦料理外
最有特色的大概就是這個現釣鱸魚，真的是現場自己釣呀！！
媽呀，Malu長這麼大雖然嗜吃肉，卻是害怕殺生，釣魚這麼恐怖的事情當然是推給朋友去做！
所謂冤有頭債有主，請找那個釣上你的人去=w=~（膽小鬼正是我）
不過等它變成佳肴上桌的時候，那新鮮程度還真是讓人食指大動哩！！

釣完魚～就是等待料理的時間了，這個時候正好拿來參觀一下孟綺如何用巧思裝扮這個空間

△牆面的粗獷感和小巧的國劇臉譜，還頗有宜蘭傳藝的味道

△吧台也維持磚頭的構築

△這款斗笠燈罩一整個美麗又實用！！給你100分～

△上菜啦～～～首先是炒時蔬（NT.100），大盤份量一點都不客氣～翠綠的顏色更顯鮮度

△我深深覺得，好山好水種出來的和炒出來的好菜，真的是好好味！！

△胡搞蝦搞有個很常見卻不見得好吃的【豬油拌飯】（NT.20）

△附帶一提，孟綺說服務生很開心她端的豬油拌飯上鏡了！是的～恭喜你～它上鏡了

△豬油拌飯裡很重要的角色【炸豬油】

【豬油拌飯】是以前南方人中窮苦人家吃的東西，台灣人簡稱豬油飯
其實就是沒豬肉時，用豬油塊拌入熱飯之中，淋上醬油拌勻一起吃
而這精華的炸豬油則是演變成當時小朋友最愛的零食
將切塊的豬油慢慢逼出油來後，剩下的塊狀就會變得香脆
搭配油亮的豬油飯，能夠不膩口而豐富口感，就算是窮苦的料理也是別有一番工夫！
這古早味反而變成了現在很有魅力的懷舊美食了

△活蝦類是胡搞蝦搞的招牌，雖然價格不斐（每鍋活蝦NT.550），但幸好泰國蝦的個頭也不小

△但其不便宜的價格仍能吸引大批饕客，當然其來有自，看那蝦肉充滿彈性與Q度，美味程度就已經讓人充滿想像

△Malu點的蒜蓉蝦可媲美以蝦聞名的易鼎活蝦（以前的大鼎活蝦）

△掰開來的蝦頭更是精彩，蝦膏才是精華所在，而吃到的每隻蝦竟然都是這麼誘人（真是好犯規的美食）

△今晚的重頭戲就是剛剛現釣來的鱸魚，現在已經端上桌了（NT.250）

△有青，才敢大聲！這養在山泉水中的鱸魚新鮮肥美，肉質軟嫩有彈性，而且咀嚼之中散發著香甜，不愧是好山好水好驢魚！

△孟綺很熱情的在忙碌中還端了春捲來給我們加菜，酥脆到不行的外皮加上濃郁的醬汁，都讓看似小點新的春捲有著大滿足～

△最後補上一道【鹹豬肉】（NT.150），Malu喜歡這個醬汁，帶有客家風味的甜甜口感

△這種山豬肉般的鹹豬肉就是要表皮焦香油亮～看這外觀就已經迷死人了

Malu因為常常單槍匹馬，所以很少有機會點合菜
每次到這種點合菜的時候就會不知所措，因此只好隨意的點了幾道應該是招牌推薦的菜色
但不論是活蝦活魚的新鮮度，或是炒山豬肉的燒烤火候都好讓人意猶未盡
四個人靠著這幾道菜就能夠扒飯扒到飽～果然是開胃又美味的經典菜色！
這天晚上Malu見識到了胡搞蝦搞已經打出了名聲，沒多久就已經座無虛席
但也可惜了沒能讓老闆娘（孟綺）抓著主廚老闆來好好介紹一下菜色～希望下次有機會一定要來多吃幾道蝦！

另外胡搞蝦搞附近其實也能夠順遊到望龍埤和卡渥町民宿
都是偶像劇經常取景的地方哩～Malu也順便分享一下望龍埤（下一站幸福拍攝地）拍的一些照片吧！