MALU說說話 特色民宿 有型飯店 特色咖啡店 秘境景點美食餐廳

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│     餐廳:【無為草堂】       
│     地址:台中市公益路二段106號(公益路、大墩路口)
│     網址:http://www.wuwei.com.tw/
│     電話:04-23296707 begin_of_the_skype_highlighting            04-23296707      end_of_the_skype_highlighting
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台中人應該很少人會不知道這間無名草堂
開業將近二十年
在公益路上的十字路口就這樣大膽的出現了中式的建築
就像是繁忙都市中的一小塊綠洲(其實也不小塊,佔地三百坪耶)
malu上班常常經過這裡,也曾經來用過餐
但這次,Malu不能辱沒茶館,當然要來體驗一下泡茶的樂趣
(我是第一次自己泡茶,應該有很多不對的地方,茶專家們請見諒阿>w<)

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△無為草堂裡面有著江南特有的水上庭園造景,圍繞著池子而建

無為草堂看這名字就知道
【無為】當然是取自老莊思想,引用了裡面無為、若水、希言、不爭的思想
所謂【上善若水】就是指要像水一樣,滋潤萬物而不爭名利
順應自然萬物,無為而有所為,有所為而不爭,無為若水應該就是這家店的核心精神吧!

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△雖然無為,但在建築上面可是一點都不無為,傳統中式建築的廊道安排都有獨特的美感

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△我很喜歡中式建築裡【廊】與【窗】所導引的視線安排

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△曾經在很多年前,Malu聽過在這裡演奏古箏的表演(應該沒記錯吧?)

無為草堂是個品茗為主的地方
餐點雖然普普通通,但是建築本體所營造的幽靜氛圍
有如都市叢林中的世外桃源,品茶絕對是個適合的環境!
而讓Malu印象最深刻的,卻是曾經來用膳的時候(用字遣詞竟然都文謅謅了起來)
聆聽到中間小亭裡傳出的幽幽古箏樂聲,這種環境下,喝上一杯好茶真的也太享受了!!

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△上桌就會送上小茶點,等待著沏上一壺好茶

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△壺上還印上了【無為若水】,中國字真的相當的有藝術感阿!

中國園林建築一直是中國思想的高深表現
以自然為主景、以參差錯落的亭台與廊房為輔
象徵中國建築的崇尚自然,不重形而重意,營造意境與氛圍來表現園林主人的情懷
不愧是古代文人雅士最為重視的一環
而且說起來,不正與無為草堂崇尚自然的無為精神恰好符合嗎?
 
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△無為草堂依池而蓋,是小面積的園林常使用的方式,最近Malu去吃的金山面也是類似的蓋法

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△仔細研究的話,可以從中式園林建築中體現很多文化內涵與精神,像是陰陽、巧變等等

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△如果不說的話,還以為我在江南某處喝茶吃飯呢!不被大樓擋到的天空真是太有價值了!

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△中國建築中常見的不同廳房、院落、廊道所營造出的深度與層次,堆疊出空間的錯覺

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△有時會不小心以為自己在拍古裝劇>w<,很想喊「店小二,給我來壺二鍋頭~」(大誤)

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△湖心亭的作法,亭旁的邊椅似乎是種很享受的設置,貼近池水景色,既是觀者、又是景色本身

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△外國人其實很愛這種很中國的地方(看那右邊的廊房裡就坐著外國人阿)

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△中國園林建築離不開水,而水中定要有魚,只不過這池中魚真的很肥碩阿!!

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△另一個中國園林建築的重要元素就是植物,疏密與大小的安排都影響了整個空間的比例觀感
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△老闆很堅持,無為草堂不是茶藝館,而是人文茶館!!(但其實我不曉得怎麼分)

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△這天傍晚時分、斜陽的照耀讓草堂內的草木更添幾分姿色!!

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△等了這麼久,是該上菜和泡茶的時候了,每桌都會送上一個可以持續煮熱的茶水

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△這是Malu個人份量的茶葉與茶具組,其實我很緊張,還沒自己泡過茶阿!

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△我的個人份茶葉,基本上只有一點點,所以不用管比例,就是全下就對了(好像是10克)

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△中國茶香一直是讓我覺得最為動人的香氣,清香而又令人神清氣爽

Malu雖然不會泡茶
不過小時候咖啡還不流行的年代,家裡大人都會泡老人茶,我媽還蒐集了一堆茶壺
這叫沒泡過茶也看過人泡茶=w=
所以簡單的溫杯道理我還知道,因此顫抖著把茶葉倒進壺中(好像要先熱壺,這我忘了)
用熱水沖泡後立刻倒進茶海去溫杯,不過我只有一個人也不必這麼浪費啦
Malu就直接沖上杯子洗一下,熱過杯就行了
碰巧上次剛好看日本節目在介紹茶道,說到第一泡大概一分鐘,後續則陸續增加
所以Malu就跟著做啦~倒茶之後還要假掰的聞香一下!
據說一壺茶大概可以泡個七八次,但是個人茶要花兩百元左右,不泡到沒味道總覺得不划算(小市民心情),不介意的話就盡量泡吧!

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△泡茶的過程Malu都很假掰,很會假裝氣質!!

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△店內也有提供餐點,這個是Cami點的火鍋,普普通通

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△走清淡路線,但是適合用來墊肚子喝茶,又不會破壞味覺跟嗅覺

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△茶點系列的鳳爪,走港式風味帶點粉粉的感覺

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△同樣是茶點系列的酥炸春捲條,還不錯吃

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△連放小叉子的竹筒都好氣質

無為草堂已經算是台中地區相當知名的品茗好所在
中式庭院的建築更是在台中市區很【浪費】的營造了一個幽靜空間
如果想體驗一下小橋流水、涼亭廊房,或是想換換口味不喝咖啡改來沏壺茶!
這邊會是一個挺不錯的選擇哩~
(下次Malu再分享一下母親節在新竹同樣風格的園林造景餐廳【金山面】)

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台中附近餐廳好推薦:
【中★台中】八錢鍋もの
【中★台中】鼎王麻辣鍋







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留言列表 (1)

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  • 阿mon
  • 這間比較算是喝茶聊天的地方
    不過夏天會很多蚊子= =
  • 嘿阿~要自備防蚊措施~這種太自然的就會有這樣的困擾=w=

    Malu 於 2011/05/16 17:24 回覆