MALU說說話 特色民宿 有型飯店 特色咖啡店 秘境景點美食餐廳
張相片
┌──────────────────────────────────────┐
│     餐廳:【18度C巧克力工坊】           
│     地址:南投縣埔里鎮慈恩街20號
│     電話:(049) 2984863
│     費用:酒心禮盒$350
│     網址:http://www.feeling18c.com/
└──────────────────────────────────────┘
這次Malu來到埔里當然不能錯過這個在網路上賣翻掉的黑色炫風啦
身為「巧克力控」和「手工控」,看到18度C巧克力當然是立刻失心瘋
不過在非假日還大排長龍的情況
當我看見號碼牌還有2x個人在前面就立刻放棄了當貴賓選購的可能性
張相片
△在埔里不算市區的地點,嚇死人的人潮(今天是星期五下午而已喔),只能說這是黑色奇蹟啊!
張相片
△爲了因應龐大的人潮,18度C有很寬闊的停車場以及戶外的用餐休息區

說起18度C巧克力工坊,得從2005年的網路上開始說起
當時這個名字超特別的茆師父從一個壽險業務員轉行自創這個18度C手工巧克力
沒想到在網路上一夕爆紅
於是在2006年就在埔里開了創始店(在埔里開這種高價巧克力店是很大的勇氣阿)
但實在的功夫與創意的美味竟然阻擋不了大家對18度C的好奇
於是就變成現在這樣,把隔壁也租下來大幅擴張
現在店面變成有快速選購區、冰淇淋區以及原本的巧克力店
加上廣闊的停車場和戶外休息區,今年對面又開了一間新的『木輪十八
張相片
△新開張的木輪十八,窗明几淨而且頗有日本風味的質感
張相片
△貼心的18度C因為客人太多常常要排隊,提供了免費咖啡給大家喝
張相片
△對品質的堅持讓客人沒有抱怨,爲了控制室內溫度而限制人數,進店就像VIP的服務一樣
張相片
△巧克力的種類很多,琳瑯滿目...有哇沙米、胡椒、辣椒(@@~)
至於爲什麼店名叫做18度C,那當然就和溫度有關係啦(雖然我一直想到御飯團)
茆師父說製作巧克力的環境大概要維持在20~23度
而巧克力需要一到兩天的時間熟成
而在18度的環境下,巧克力結晶的狀況會影響到在口中融化的程度
所以溫度就變成製作過程中最重要的關鍵了(這是18度C的堅持!)
張相片
△去年開張的義式冰淇淋門市
張相片
△口味很特別,有款黑啤酒和一款蔓越莓啤酒,我記得好像是分兩球($80)和三球($120)
張相片
△malu吃了黑啤酒+瑞士巧克力,啤酒口味真的很妙,沒有苦苦的感覺,但會有啤酒的味道

據說18度C巧克力已經邁向國際化了耶
在曼谷以Melt Me開了五家分店,在中國寧波和成都也都有店
(成都的電視有原因的,茆師父的兒子在退伍前病逝,熱心公益的他還將積蓄捐給川震災民
所以茆師父才選擇在成都開出第一間海外分店)

資料來源:2535雜誌11月號

張相片
△malu買的酒心禮盒($350),內含紅酒、威士忌、白蘭地三種口味

既然難得來到埔里,當然不能只吃了冰淇淋就滿足
雖然沒有時間排隊等著選購零售的巧克力
malu還是在快選區挑了款帶走,基於我特愛加了烈酒或是紅酒的東西
所以當然是很快的就決定買下酒心禮盒啦
裡面有三種巧克力:紅酒、威士忌以及白蘭地的(哈~我已經在幻想很有質感的品嚐這些巧克力了)
張相片
△這是高級巧克力必備的冰袋,但是很少有這麼貼心在冰袋外還附上好看的布袋,避免融化的水氣沾濕
張相片
△這就是Malu的酒心禮盒啦,不過那個紙盒質感沒想像中這麼好
張相片
△18度C的LOGO還挺好看的
張相片
△開箱啦~~感覺好貴族阿~最佳嚐鮮期只有七天,一天一顆剛剛好
張相片
△看起來也太有藝術感了,好捨不得吃
張相片
△吃起來沒想到讓我大驚嚇&大驚喜
張相片
△40度的白蘭地酒心
張相片
△威士忌酒心
張相片
△15度的經典紅酒心

原本malu以為酒心巧克力和一般的添酒巧克力差不多
可能是將酒加入巧克力去做不同的內餡
但酒心巧克力卻是完整的利用巧克力包覆住醇酒
我想可以說是,用濃醇的巧克力杯,品味香醇的一口好酒吧
不論是威士忌的嗆、白蘭地的醇或是紅酒的微醺,都能讓巧克力變化萬千


它就像一個完美女人
擁有美麗的外表,甜美的微笑與香氛,以及讓人神魂顛倒的微醺內涵!



其他推薦巧克力:AGIO

18度C巧克力官方部落格:http://blog.yam.com/feeling18c/
木輪十八官方部落格:http://www.wretch.cc/blog/cake18c

Malu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • tee023g
  • 花哈哈~整個就是比我介紹的還詳盡啊~~<br />
    <br />
    說巧克力真的是不賴喔~~好吃好吃~<br />
    <br />
    只是我們點的不多樣罷了...<br />
    <br />
    (你的照片不賴喔)~~堆+1
  • 哈哈哈哈~我也只能買得起一盒....不知道啥時才會人少一點

    就能夠進去裡面各買一個吃吃看了

    (照片後製果然有用..恩哼~哈哈)

    Malu 於 2010/12/04 12:54 回覆

  • anisechuang
  • 是說我在埔里混這麼久<br />
    居然沒去過18度C這家巧克力店<br />
    真是害羞啊~~~<br />
    可是我好懶惰,看到人山人海應該會馬上掉頭就走 XD
  • 哈哈其實我也是很懶惰的人

    幸好有快速選購區...不然我就要很猶豫了

    而且平日就這麼多人..真不曉得假日的盛況會是如何阿...

    Malu 於 2010/12/04 12:54 回覆

  • mutouwoodtw
  • 哇!你也跑去朝聖了<br />
    我一直很想去,可是都沒時間。<br />
    看到這期2535雜誌又報導,真的不找個時間去一下不行。<br />
    受不了ㄌ~
  • 嘿阿~這真的不去朝聖一下不行

    這期報導我也是剛好看到(現在又想去朝聖吳寶春了>///<)

    Malu 於 2010/12/04 12:54 回覆

  • cookie5
  • give me five~<br />
    這個小龜也有去耶!!!<br />
    那條街幾乎都要變成他們的吧~<br />
    我等了好久但吃到巧克力的時候可以說是苦盡甘來XDDD
  • 呵呵~是吧是吧...整條街都他們的店...

    不過我好不愛排隊...我想等哪天他們開分店的時候人潮就會少一點了吧

    Malu 於 2010/12/04 12:54 回覆

  • Arlene
  • 其實他們家的生巧克力很不錯吃喲
  • 我也很想吃阿...無奈我的摳摳不夠

    只能選一個我最愛的>///<

    Malu 於 2010/12/04 12:54 回覆

  • fpig0416
  • 雪豬推5<br />
    用心堅持才能做出真正好的東西呢..<br />
    今天都是滿滿的感動..<br />
    無論是對板陶窯文創的感動..<br />
    還是這用心堅持的巧克力..<br />
    開心的一天^^
  • 呵呵真的吼~有時候看他們創業的那種精神和努力不懈

    我也都會很感動哩

    而且用心堅持出來的品質和心意我們都能感受得到

    所以我們要給他們支持啦(其實是我自己愛吃>"<)

    Malu 於 2010/12/04 12:54 回覆

  • koreychiu
  • Korey推6<br />
    看起來真的很好吃耶<br />
    要是我也會買~
  • 呵呵是阿~超好吃的...我實在很難不掏腰包>///<

    Malu 於 2010/12/04 12:54 回覆

  • annie670120
  • annie推7<br />
    這家超有名的<br />
    只是沒想過星期五下午就開始排隊囉~嚇壞人了<br />
    巧克力單價都不便宜<br />
    但到那時還是想買幾顆嚐嚐
  • 呵呵聽說平常也很多人哩

    人潮真的很恐怖

    巧克力雖然不便宜,不過和現在很多比較知名的手工巧克力相比好像也差不多

    而且現場服務人員都好親切...不小心就給他多買了^^

    Malu 於 2010/12/04 12:54 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵+1<br />
    <br />
    18度C巧克力 公司團購過<br />
    <br />
    金咧 好好吃<br />
    <br />
    ^^
  • 哇~妳們團購過唷....這次是我第一次吃說

    真的好好吃(沉醉...)

    Malu 於 2010/12/04 12:54 回覆

  • hotlatte
  • 了解了老闆的用心…吃了更加感覺幸福 ^^
  • 對阿...背後的用心讓我吃起來也很用心~

    Malu 於 2010/12/04 12:54 回覆

  • takeshiro
  • 去了兩次看到人潮就打退堂鼓了= ="!!!<br />
    感覺假日大家都喜歡去一樣的地方
  • @@「甜食控」的你竟然會打退堂鼓

    快快從網路買一盒來吃吃...呵呵

    Malu 於 2010/12/04 12:54 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話