MALU說說話 特色民宿 有型飯店 特色咖啡店 秘境景點美食餐廳

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│     餐廳:【昱帝嶺】
│     地址:基隆市信一路177號12~14樓
│     電話:(02)2423-1590
│     價格:2500~6000元/桌
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今年尾牙Malu公司殺到基隆的昱帝嶺去饗宴
難得吃大餐的我就趕緊來分享給大家吧
只不過不太吃生魚片的malu對於這種海鮮船的感動度實在不如大家阿~


△很有吃喜宴的fu

話說今年尾牙一開始就聽到主管極力推薦昱帝嶺
說到海鮮船就口沫橫飛的手舞足蹈
從一桌4000元,講到後來變成6000元的菜色
於是,malu就抱著好奇心跟著公司同仁一起來到了基隆
只見位在奇妙大樓中間12~14樓,餐廳的乾淨度普通、裝潢普通
但是客人真的還挺不少的
人一到齊就先來個鎮店寶!大艘的海鮮船直接開上桌來~
船上有四種菜色,雖然名為海鮮船,但其實有一道是鵝肉


△海鮮船上的鵝肉

但同時上菜的超大尾龍蝦可就算是讓我們眼睛一亮
龍蝦沙拉才一上桌就被一掃而空阿!
旁邊的小碗中有著像是日本甜豆的東西


△龍蝦殼很有震撼力


△龍蝦沙拉真的很鮮甜


△生菜蝦鬆

接下來這道可是爽口解膩的生菜蝦鬆
在泰式料理中有時候也會看到
用冰涼的生菜包裹熱炒的蝦鬆,油條與蔬菜的酥脆口感立即把剛剛濃郁油脂給化解


△也可以選用潤餅皮來包,會呈現另外一種不同的口感


△至尊名菜【佛跳牆】

佛跳牆是東南沿海一帶的著名湯品
通常是用紹興酒罈裝盛,材料大多使用海參、魚翅、干貝、花膠、火腿、冬菇、冬筍、鮑魚等等
但是我們的佛跳牆沒這麼高級啦(如果是這種材料我看這桌得要60000元才行了)
不過malu很喜歡佛跳牆這個名字的來由喔
因為原本沒有名字,是後來有幾個秀才為了這道菜吟詩作賦,形容道:「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。」
於是菜名就變成了【佛跳牆】


△湯頭的味道濃厚,但食物材料品嚐起來不會負擔太重


△超級過分的螃蟹油飯

再來這道【螃蟹油飯】
過分的程度光是看照片就知道啦
堆積如山的螃蟹,滿到連油飯都快看不見了
料多實在真的讓 malu吃到這裡的時候已經開始有飽足感了(不知道是不是喝酒喝太多了>"<)


△螃蟹可不是沒肉喔~撥開來依舊是大大塊的蟹肉在裡面


△今晚光是生魚片、龍蝦沙拉、螃蟹就已經可以算是海鮮大餐了

不過這道菜有點可惜
如果有螃蟹下去和油飯一起處理過,讓油飯沾染螃蟹的香氣
或是帶點蟹肉在裡面,就可以讓整道菜更有整體感一點,而不會只是一堆螃蟹放在油飯上的感覺


△今晚的美味鮮魚


△這裡的魚真的都很新鮮,魚肉看起來都很漂亮


△一人一隻的超大隻明蝦


△椒鹽鮮貝

這道椒鹽鮮貝可不是什麼亂七八糟貝~這可是干貝阿
雖然我自己覺得干貝拿來這樣炸有點浪費了本身的鮮甜度
但這樣的做法也的確很少吃到


△撥開麵衣後,露出漂亮紋理的干貝肉


△紅燒虎掌

飯吃到這裡,其實已經酒後三巡
味覺都已經喪失的差不多了
滿口都是馬祖老酒和紅酒的味道,這時候來這道重口味的【紅燒虎掌】
說實在的,真的整桌很少人動筷,malu也沒吃~所以完全不知道味道到底如何
但看起來應該是還蠻可口的!


△最後的湯品,很奇怪~不是龍蝦頭去熬湯嗎?看起來不太像~

大家以為昱帝嶺就隨著malu在酒醉之際結束了嗎?

接下來可是大家比較少看到的唷
因為malu的同事有人吃素
所以很幸運的,Malu可以拍到這裡提供的素食餐哩
大家就欣賞看看囉(因為我也不好意思去搶它的晚餐阿~)


△超厲害的!素的假刺身跟假鮑魚


△這應該是素鵝肉

其他的話還有素的蝦鬆,據說頗獲好評,甚至比葷的還好吃喔!
以上是今天的菜色分享
整體來說,可能一開始灌輸了太高的期望,所以實際吃完並沒有很感動~
餐廳的裝潢和氣氛也是普普通通
但海鮮真的新鮮~內容也是料多實在
就價格來說也不算貴,也許下次不要喝這麼多酒的情況下
Malu可以到其他分店來重新品嚐一次,到時候再來分享不同的感覺給大家囉~







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★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行)

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留言列表 (1)

發表留言
  • o961117735
  • 這家料多又蓬派~<br />
    而且海鮮都很新鮮~<br />
    小涵子超愛的~~~
  • 真的吼~我好像有看過你早期的介紹說~<br />
    這次我們吃尾牙才有機會跑去吃^^

    Malu 於 2010/12/04 12:53 回覆

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