《台中》溫暖系好咖啡●BAFA @ ★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行)

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│     餐廳：【BAFA】
│     地址：台中市惠來路一段161號
│     電話：04-22517701
│     消費：150~250元/人
│     網址：http://www.wretch.cc/blog/dorrisejoe
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暨之前推出的早午餐三部曲受到廣大的迴響之後
這次Malu決定也要來推出一系列的台中咖啡地圖
把我覺得值得推薦的好咖啡分享給大家
除了三部曲中提供好吃早午餐的目覺咖啡之外
緊接著介紹給大家的是這間並不特別醒目
位在商家不多的惠來路和市政路口附近
但咖啡卻可說是台中數一數二的【BAFA】



BAFA的店面並不特別大
入口得從店的一側經過一個穿堂的感覺
店內的空間也並不大
主空間含吧台大概也只有12個左右的位置
另有一個獨立的空間像是包廂一樣
店內很有時尚與藝術的氣息
除了一些畫作的展示之外，那藍紫色的沙發有種低調的奢華氣氛

BAFA給我的感覺
就有點像是都市中的世外桃源
那種商圈外的獨樹一幟
裡裡外外都散發著舒適的氛圍
彷彿有著與整個城市相衝突的節奏與步調



而第一次到BAFA的MALU也留下了深刻的印象
這裡沒有Menu
在客人上門的時候，店員會直接熱情的介紹BAFA的特色
同時會詢問客人想喝咖啡還是非咖啡類的
咖啡還分成黑咖啡和義式咖啡
老闆會驕傲的說...一般外面點得到的這裡都可以點
（經過Malu測試...果然是貝里斯也能點...所以BAFA就直接收入口袋名單了）

這是Malu第一次點的熱拿鐵
金屬的乘盤以及混雜部份金屬的瓷杯，很妙的是
冷列的風格卻意外的適合
跳脫了以往咖啡都用瓷杯的想法，反而剛硬、線條強烈的金屬能夠讓喝咖啡之餘，增添了些許的時尚感

⊿黑咖啡品嚐Step1【冰咖啡】

BAFA給Malu最棒的感覺是
整間店給人一種對咖啡的熱愛
除了一進門之後對咖啡品種的詳細解說之外
如果點的是黑咖啡
還能聽聽店員說明怎麼品嚐一杯黑咖啡唷
現沖的一壺咖啡送上來
旁邊還準備了一小杯的冰塊
原來黑咖啡會先倒一小杯出來，這樣可以先用冰咖啡稍微洗掉口中的雜味
而且可以品嚐到不同溫度的咖啡
濃醇的香味、苦中帶酸卻很順口的口感，像是在品嚐一杯手釀威士忌一樣
就連壺中的香氣都能用前後不同的層次感
最後才回到那杯黑咖啡
正宗的享用那乾淨的純粹味道

這是令Malu大為讚賞的手工蛋糕【古典巧克力】
大部分的咖啡店所提供的蛋糕類還是以向廠商訂購為主要來源
少部份店家會自行手工製作
而BAFA的手工蛋糕真的讓我眼睛為之一亮
一個70圓的價格平易近人
而且美味程度不打折
雖然我還是吃不出來上面那層濃濃的醬汁是什麼（有點像奶類，但又不太說得出來）
但巧克力蛋糕本身的確有手工的獨特口感
紮實且香濃

BAFA裝水的瓶子是另外一個讓我愛不釋手的東西
antipodes這個瓶子好像台灣有代理這款水
害我很想自己也去買一瓶
以後可以拿這個瓶子裝水阿>"<

據說BAFA的咖啡專業程度在台中市已經小有名氣
不少人都來這邊學技術
Malu自從去了一次之後，接連連續去了三天
發現她們的好服務可不是單一個人
而是整間店的每個員工都有這樣的熱忱
不管是工讀生、員工還是老闆
都能夠認真詳細的解說咖啡的知識
店內雖然很小，卻一點也沒有壓迫的擁擠感覺
反而一進到店裡就有種放鬆、舒適的愉悅心情

【BAFA】
這間就是Malu推薦的台中咖啡地圖系列第一彈喔（其實算是第二間啦）

補一張貝里斯拿鐵的照片